排骨怎麼儲存

1、洗後冷凍。冷藏只能儲存兩三天在夏天的時候。時間比較長的話還是冷凍比較好！特別是鮮肉，買回後，要在冷凍室放置24小時。可以排酸。

2、冷藏冷凍肉與鮮肉相比，在營養學上沒有多少區別，只是凍肉在食用時需要進行解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。需要提醒的是，凍肉重複解凍或冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體等營養物質隨水分一起流失。所以，只要正確解凍和合理食用，凍肉的營養價值並不比鮮肉低。