泡發的黃豆如何做好吃

1、主料：黃豆500克，調料：食鹽適量，植物油適量。

2、做法：將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右。撈起泡好的黃豆，徹底瀝乾水分備用。

3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。

4、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。

5、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用，這是油炸黃豆好吃的做法。