牛篦子骨是哪的骨頭

牛篦子骨是哪的骨頭，讓我們一起來了解一下吧。

牛篦子骨就是頸椎骨，位於牛的脖子處，總共7節。牛的頸椎骨和胸椎、腰椎、薦椎、尾椎連在一起成為整體，共同構成牛的椎骨；牛椎骨的第1-7節被稱為“頸椎骨”。

拓展：

牛肉的營養價值高，口感好，深受人們的喜愛。除了吃牛肉，還可以使用牛骨頭燉湯，具有壯陽強精，增強食慾等功效，是冬季的最佳滋補品。

西紅柿燉牛篦子骨的做法：

1、牛篦子骨清洗乾淨後入涼水中，燒開焯水。

2、撈出焯過的篦子骨，以溫水沖洗掉表面浮沫。

3、把篦子骨放入電壓力鍋，加入蔥姜，加水沒過篦子骨，保壓25分鐘。

4、西紅柿去皮切塊。

5、鍋裡注油燒熱，下蔥姜和西紅柿，炒出紅湯。

6、加入生抽，炒香。

7、把壓好的篦子骨連湯帶肉一起倒入西紅柿裡，燒開後轉中火。

8、燉至西紅柿軟爛，篦子骨入味，加鹽調味，再燉十分鐘左右。

9、出鍋前加香菜即可。