燒鵝上莊和下莊有啥區別
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燒鵝上莊和下莊的區別在哪?讓我們一起了解一下吧。
1、部位不同
上莊主要有胸和翅,肉多,但肉薄,骨頭比下莊多;下莊主要以腿和屁股為主,腿肉是整隻燒鵝的精華,但屁股太肥太膩了。
2、口感不同
上莊的肉吃起來更加緊實;下莊汁水豐富,肉也更加嫩。
3、價格不同
因為下莊有兩隻鵝腿,所以下莊通常比上莊的價格要貴一些。
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1、保證育雛溫度
育雛分為地面墊草育雛和網上育雛,一般第一週育雛溫度要求32~28攝氏度,以後每週降2攝氏度。
2、保持空氣新鮮
通常是在育雛室兩側或頂部分別留進氣孔和排氣孔,並裝活動門,白天氣溫高時,適當開大,晚間氣溫低時,適當關小或關閉。
3、保持適宜溼度
實踐證明,溼度以65為最適宜。適宜的溼度使雛鵝的水分蒸發與體熱散發比較容易,雛鵝感到舒服,其休息、食慾、活動良好,發育才能正常。雛鵝脫溫後,要及時放到室外活動吸收新鮮空氣,接受充足陽光。
4、防止煤煙中毒
使用爐子、防火牆和加熱炕是育雛的主要供熱方式。為了減少中毒的發生,應儘量減少使用爐子供熱,並採用炕防火牆。當溫度升高時,最好將燃燒室放在室外,定期清潔煙道,保持暢通,並經常觀察苗圃,看看溫度是否正常,是否有煤煙味。特別是當氣候和風向發生變化時,應特別注意推廣水暖以及使用保溫傘、保溫毯等電氣裝置育雛。
5、預防疾病
(1)預防接種。當鵝雛沒有母源抗體或母源抗體不足時,一日齡要及時注射抗小鵝瘟高免血清,每隻皮下注射0.5毫升,10~15日齡注射鵝副粘病毒疫苗每隻0.5毫升。
(2)白痢病。病初可採用菌達諾治療,每100斤飼料加100克。
(3)消化不良。餵給營養全、易消化的雛鵝飼料,少給勤添。
(4)感冒。保持舍溫穩定,避免賊風侵入育雛室內,用感諾康+菌巴道飲水,連用5天,可有效預防感冒的發生。
6、防止農藥中毒
一旦發生有機磷中毒,建議立即注射硫酸阿托品滅菌水溶液,成鵝每隻0.5毫克,重者0.5小時後再重複一次。
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