泡菜瓶打不開解決方法 泡菜瓶打不開有什麼方法

1、如果是玻璃瓶、鐵蓋子的話，可以用鑰匙之類的堅硬物，沿瓶口和蓋沿輕輕撬，只要能進一點空氣，就能很容易打開了。

2、泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。