晒香腸能受凍嗎

1、晒香腸不能受凍。

2、一般在晾晒的香腸還會含有較多的水分，將其掛在陰涼通風處自然風乾最好，直到香腸摸起來比較結實即可，但如果在露天的過程中遇到了極寒的天氣，建議還是收到室內風乾比較好。

3、因為極寒的天氣會讓香腸裡面的水分凍成冰塊，後面再融化的時候就會變成水，如果這些水分如果沒有及時晒乾，就可能會讓香腸內部滋生細菌，然後開始發酵變酸，嚴重還可能會導致香腸直接變質。