3種方法來解凍香腸 如何解凍香腸

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方法1：使用冰箱1、測試一下，確保冰箱的溫度低於5攝氏度。2、不要拆開香腸的包裝。3、把香腸放在冰箱底部的盤子裡。4、把香腸放在冰箱裡，直到它摸起來變軟為止。方法2：使用微波爐1、把香腸放到可以用微波爐加熱的盤子裡。2、用微波爐的解凍模式給香腸加熱，直到你可以把它們分開。3、把香腸放進微波爐加熱，每次2分鐘。方法3：在水碗裡解凍1、拆掉香腸的包裝，把它們放進碗裡。2、往碗裡倒溫水。3、把碗放進水槽裡，讓上面的水龍頭朝碗裡滴水。4、讓碗一直在水龍頭下接水，直到香腸完全解凍。5、用漂白劑清洗碗和水槽。你可能不太清楚該怎樣解凍香腸。要是解凍方法不正確，肉類食品會滋生細菌和其他病菌。冰箱、微波爐或一碗溫水都可以解凍香腸。用冰箱最省事，但是耗時最長。微波爐解凍的速度最快，但可能會把香腸烤糊。用溫水最麻煩，但是使用這種方法解凍，烹飪時香腸不容易被燒糊。

方法1：使用冰箱

1、測試一下，確保冰箱的溫度低於5攝氏度。高於這個溫度，細菌就可能生長繁殖。如果你家冰箱沒有內建溫度計，那就找支溫度計測量一下。把溫度計放進冰箱，關上門，等5分鐘。5分鐘後，取出溫度計，檢查讀數。

2、不要拆開香腸的包裝。做這一步時不用拆開香腸的包裝，因為帶包裝的香腸在冰箱裡解凍的速度反而更快，而且解凍得更加均勻。如果你已經拆開包裝，可以用保鮮膜裹住香腸，然後再把它們放回冰箱。

3、把香腸放在冰箱底部的盤子裡。盤子可以接住香腸解凍化出來的冰水，防止水在冰箱裡流得到處都是。一定要把香腸和冰箱裡的熟食分開。如果冷凍的豬肉和其他食物接觸，那麼你食用後者可能會生病。

4、把香腸放在冰箱裡，直到它摸起來變軟為止。香腸摸起來感覺柔軟並且沒有任何冰或白霜，就說明解凍好了。使用冰箱解凍最簡單，但花的時間也最長。如果香腸的量比較大，可能需要24小時才能完全解凍。香腸解凍後，你可以繼續把它們放在冰箱裡冷藏3到5天，期間隨時都能拿出來烹飪。一旦把香腸從冰箱裡拿了出來，一定要儘快烹飪。

方法2：使用微波爐

1、把香腸放到可以用微波爐加熱的盤子裡。不要拆包裝，把香腸放在可以用微波爐加熱的盤子裡。如果你確定盤子是否適合微波爐加熱，可以使用一些方法來判斷：有些盤子背面會有標籤，上面會註明是否能用於微波爐。

如果盤子上有圖示，畫了一個盤子，上面還有波浪線，那就說明這個盤子可以用微波爐加熱。

波浪線圖示也說明盤子可以用微波爐加熱。

2、用微波爐的解凍模式給香腸加熱，直到你可以把它們分開。如果你的微波爐沒有解凍模式，那就就用50%的功率。3到4分鐘後開啟微波爐門，用叉子檢查一下，看能不能把香腸分開。如果香腸還是黏在一起，那就再次啟動微波爐，執行一分鐘左右再檢查一次。

3、把香腸放進微波爐加熱，每次2分鐘。等香腸解凍到可以分開時，把它們放回去，開啟微波爐，加熱2分鐘。盤子裡面的香腸不要挨在一起，讓它們的每一部分都能充分受熱。每2分鐘檢查一次，直到香腸徹底解凍。香腸徹底解凍後要儘快烹飪，以防止細菌滋生。

方法3：在水碗裡解凍

1、拆掉香腸的包裝，把它們放進碗裡。市面上出售的香腸有保護性的包裝，用這種方法解凍時，需要拆掉包裝。你用的碗必須足夠大，可以容納你想解凍的所有香腸，把香腸放進去。如果你沒有這麼大的碗，也可以用兩個碗。

2、往碗裡倒溫水。溫水的溫度通常在43攝氏度左右。碗裡裝滿水後，用溫度計測量水溫。只要溫度在-15攝氏度到43攝氏度之間就行。

3、把碗放進水槽裡，讓上面的水龍頭朝碗裡滴水。輕輕擰開水龍頭，讓水以較快的速度往下面滴。注意是往下滴，不是往下流。水滴在手上應該感覺涼涼的。這樣可以確保肉周圍的水保持恆溫。水龍頭一直滴水，還可以確保碗裡的水不斷流動。把香腸放進碗裡解凍時，滴水可以防止細菌滋生。

4、讓碗一直在水龍頭下接水，直到香腸完全解凍。香腸解凍所需的時間取決於碗裡肉的多少和大小。如果你放的是一兩根小香腸，它們可能在25分鐘內就能徹底解凍。如果你放的是大香腸，而且數量在6根以上，那麼解凍可能會花一個小時或更長時間。把裝香腸的碗放到水龍頭下接水的時間不要超過4小時，否則會開始滋生細菌。

5、用漂白劑清洗碗和水槽。香腸完成解凍後，你需要徹底清洗碗和水槽，否則，它們的表面會滋生細菌或沙門氏菌等病菌。

警告

不要在室溫下解凍香腸或大多數其他肉製品。室溫解凍會讓肉滋生細菌。

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