新鮮香椿儲存方法介紹
- 生活小竅門
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1、樹上摘下來的香椿比較髒亂,先把不完整的葉子給它摘掉。
2、把香椿的根部也要剪掉,不喜歡的剪掉的也可以不剪,等到吃的時候在剪掉
3、處理乾淨的香椿放入淡鹽水中浸泡10分鐘,香椿整日掛在樹上風吹日晒比較髒,淡鹽水浸泡可以起到殺菌的作用。
4、浸泡好之後,清洗兩三遍,清洗很重要,一定要多清洗幾遍。
5、焯水。鍋中放入少許食用鹽,水燒開再放入香椿,焯水兩分鐘,香椿全部變成綠色就可以撈出來了。
6、自然風乾,撈出來的香椿放到控水的籃子裡,或者說以篦子作支援自然風乾。不要暴晒,放在陰涼處自然風乾。
7、裝袋。自然風乾至表面沒有水分,放在食品袋裡,放在冰箱冷凍,隨吃隨取。
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