當前位置:生活全書館 >

關於燒法的生活百科

紅燒螃蟹如何燒法
  • 紅燒螃蟹如何燒法

  • 1、材料:螃蟹4個,鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。2、把螃蟹腹部的臍蓋開啟,把裡面的東西用力擠乾淨,用刷子把蟹洗乾淨後,用刀一開為二。切面朝上放在小盆裡備用。3、鍋裡倒點油,燒熱後把薑片爆香,然後加進4碗水,放鹽和一點點糖,大火燒開後,逐塊放進切好的蟹塊,要先把蟹的切...
  • 11998
酸菜魚怎麼燒法
  • 酸菜魚怎麼燒法

  • 1、食材:鯉魚1條(1000克左右),陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個,混合油40克,湯1250克,精鹽4克,味精3克,胡椒麵4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,薑片3克,蒜瓣7克。2、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭劈開,錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。3、將炒鍋置火上,...
  • 17370
鵪鶉蛋的燒法 鵪鶉蛋怎麼燒
  • 鵪鶉蛋的燒法 鵪鶉蛋怎麼燒

  • 1、準備食材用料:鵪鶉蛋、八角(1個)、桂皮(一小塊)、陳皮(一塊)、香葉(一片)、鹽、生抽、老抽、芝麻油。2、烹飪方法:鵪鶉蛋洗淨,放鍋中,小火煮熟;煮熟後,撈起放涼,剝殼;放入煮鍋中,放入配料加入生抽、老抽、鹽煮開;開鍋後,小火滷15分鐘,淋入芝麻油,關火、蓋蓋子,浸泡30分鐘即可。...
  • 14623
為什麼燒五期怎麼個燒法
  • 為什麼燒五期怎麼個燒法

  • 1、遼寧鐵嶺一帶有這麼個民間習俗,在親人去世後的第6天晚上‘上望’親朋相聚在亡者生前居住的地方,包餃子、燒紙錢,據說這天晚上逝者靈魂會回家探望最後一眼;2、7天的早上添墳;3、第35天,即5*7=35天,家人要到墓地去燒紙祭奠,要燒5盆紙花;然後是1週年3週年的祭日。4、大概也就知道...
  • 6398
超好吃絕祕燒法 臘肉火腿怎麼做好吃
  • 超好吃絕祕燒法 臘肉火腿怎麼做好吃

  • 1、食材:臘肉火腿一塊;蒜頭3顆,切碎成小塊;糖1小勺(視個人口味可酌情增減);2、臘肉切成薄片,能多薄就多薄,這樣煎炒的時候,相比厚的肉片更容易出香味;3、鍋裡倒入少許油,放臘肉進去,全程開小火炒;4、繼續煎炒:過程中可以感受到肉的顏色在一點點的變化,剛開始遇火是淡淡的紅色,慢慢地肉的邊...
  • 8764
清燉娃娃魚 娃娃魚怎麼燒法
  • 清燉娃娃魚 娃娃魚怎麼燒法

  • 1、食材:活娃娃魚一條1500g、菜心2棵、水髮香菇20g、火腿15g、水發玉蘭片15g、精鹽6g、紹酒10g、味精2g、胡椒粉1g、蔥25g、姜15g、豬油20g。2、將娃娃魚宰殺後,用沸水輕燙;去外皮、內臟、洗淨,改瓦楞塊,放清水中同雞腿氽透,洗淨血沫。3、炒鍋置旺火上,加豬油,燒五成熱,放入蔥段(...
  • 31200
紅燒肉怎麼燒法
  • 紅燒肉怎麼燒法

  • 1、材料:五花肉適量、姜適量、冰糖適量、醬油適量。2、五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。3、五花洗淨切塊(2釐米左右、方塊),薑切片。4、焯肉。鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫,撈出備用。5、炒糖色。將炒鍋微微燒熱,倒入適量的食用油...
  • 4734
海蜇的燒法
  • 海蜇的燒法

  • 1、用料:海蜇頭300克、鮮豬肉50克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、蔥5克、姜3克、蒜5克、香菜3克、鮮醬油0.5匙、料酒0.2匙、糖0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙2、海蜇頭提前泡發好。黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片。3、蔥、姜、蒜、香菜、鮮豬肉洗淨切好備用。4、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆...
  • 29716
紅燒鮑魚怎麼燒法
  • 紅燒鮑魚怎麼燒法

  • 1、原料:鮑魚、豬腳罐頭、蔥、蠔油、姜、蒜、洋蔥、青椒、紅椒、雞精、糖、水澱粉。2、鮑魚洗淨,改花刀,過水30秒去除腥味。3、起鍋燒油,蔥薑片下鍋爆香,放入豬腳罐頭煮開。4、煮開後,放入鮑魚煮2~3分鐘,使其入味。5、最後放入洋蔥、青紅椒、蒜泥,大火爆炒。6、放少許水澱粉勾芡。...
  • 5605
可樂雞翅怎麼燒法
  • 可樂雞翅怎麼燒法

  • 1、材料:雞翅10個、可樂一瓶、料酒2勺、鹽1勺、醬油2勺、食用油30毫升。2、雞翅用刀在正反面各滑兩刀,這樣容易入味。3、把鍋燒熱倒入食用油。4、放入雞翅。5、把雞翅正反面煎成金黃色。6、倒入300毫升左右可樂,要沒過雞翅表面。7、倒入少量料酒。8、加適量醬油。9、用大火...
  • 26492
羊肉的燒法
  • 羊肉的燒法

  • 1、主料:羊肉500克,白蘿蔔50克,大蔥1根,生薑1小塊,花椒2小匙,大料適量,桂皮適量;2、調料:醬油1大匙,羊肉湯2500克,料酒4小匙,精鹽1小匙;3、將羊肉洗淨,漂淨血水,切塊,放入沸水中氽一下,撈出洗淨;4、蘿蔔洗淨,切大塊,蔥、姜洗淨分別切段、拍鬆;5、在鍋里加入羊肉湯燒沸,然後加入羊肉、蘿蔔、醬油...
  • 19627
煤塊爐子燒法 煤塊爐子怎麼燒好燒
  • 煤塊爐子燒法 煤塊爐子怎麼燒好燒

  • 1、開啟爐子。2、玉米秸稈做爐子的引柴,放在爐子最底部。3、玉米秸稈上放玉米穗軸,做煤的引柴。4、取一剷煤炭,備用。5、用玉米皮做引火,放進爐子內。6、待火燒起來開始添煤。7、放入煤炭後,關閉爐蓋,等待10分鐘左右讓煤炭燃燒。8、此時煤炭已經充分燃燒,給爐子生活完成。...
  • 29433
蝦子簡單好吃的燒法 蝦子怎麼燒簡單好吃
  • 蝦子簡單好吃的燒法 蝦子怎麼燒簡單好吃

  • 1、先要將蝦去掉蝦鬚和蝦線,清潔乾淨,然後撒上細鹽。2、然後要切好蔥蒜。3、然後將熱鍋熱油,再放入蔥蒜爆香。4、然後要加入兩大匙番茄醬,炒勻。5、然後放入蝦子,並快速進行翻炒。6、然後收汁後裝盤,再按需求撒上蔥花即可。...
  • 30802
豆腐怎麼燒法紅燒豆腐怎麼做
  • 豆腐怎麼燒法紅燒豆腐怎麼做

  • 食材食譜熱量:27.5(大卡)主料嫩豆腐適量水澱粉適量方法/步驟把豆腐洗乾淨,切成小塊鍋中水燒開後,把豆腐倒入鍋中,水再次燒開後,焯下,撈出瀝水上炒鍋,開火,待鍋熱後倒入調和油,油熱後倒入蔥姜嗆鍋待蔥姜香味炒出來後倒入豆瓣醬紅燒豆腐的做法用料主料北豆腐400克雞蛋1個青蒜1根輔料...
  • 14090
羊肉的燒法 怎麼燒羊肉
  • 羊肉的燒法 怎麼燒羊肉

  • 1、主料:羊肉500克,白蘿蔔50克,大蔥1根,生薑1小塊,花椒2小匙,大料適量,桂皮適量;2、調料:醬油1大匙,羊肉湯2500克,料酒4小匙,精鹽1小匙;3、將羊肉洗淨,漂淨血水,切塊,放入沸水中氽一下,撈出洗淨;4、蘿蔔洗淨,切大塊,蔥、姜洗淨分別切段、拍鬆;5、在鍋里加入羊肉湯燒沸,然後加入羊肉、蘿蔔、醬油...
  • 21033
鱸魚有哪些燒法
  • 鱸魚有哪些燒法

  • 鱸魚可以有以下燒法:1、過江鱸魚:鱸魚肉鮮嫩可口,湯汁鮮美;2、上湯鱸魚:做出來的鱸魚湯色香味俱全;3、清蒸鱸魚:能夠很好的保持鱸魚的鮮味;4、紅燒鱸魚:一道家常菜,簡單方便;5、香辣鱸魚:鱸魚肉香辣可口,愛吃辣的人的享受;6、鱸魚的營養價值:富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。能...
  • 6313
老公雞好吃的燒法
  • 老公雞好吃的燒法

  • 1、食材:老公雞1只、鮮姜1塊、大蔥1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、料酒適量、耗油適量、花生油適量、食鹽適量、乾紅辣椒3個。2、把老公雞洗乾淨去除雜質,切成塊,焯水後控幹水分備用。3、蔥薑蒜切成片備用。4、熱鍋加入適量花生油,...
  • 28899
燒五期介紹 為什麼燒五期怎麼個燒法
  • 燒五期介紹 為什麼燒五期怎麼個燒法

  • 1、遼寧鐵嶺一帶有這麼個民間習俗,在親人去世後的第6天晚上‘上望’親朋相聚在亡者生前居住的地方,包餃子、燒紙錢,據說這天晚上逝者靈魂會回家探望最後一眼;2、7天的早上添墳;3、第35天,即5*7=35天,家人要到墓地去燒紙祭奠,要燒5盆紙花;然後是1週年3週年的祭日。4、大概也就知道...
  • 8047
豬蹄的燒法
  • 豬蹄的燒法

  • 1、鍋中加入一點薑片和蔥,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、蔥節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可。...
  • 29267
魚燒豆腐好吃的燒法 魚燒豆腐怎麼燒好吃
  • 魚燒豆腐好吃的燒法 魚燒豆腐怎麼燒好吃

  • 1、用料:草魚一條,豆腐1塊,香菇少許,紅椒少許,辣椒,生薑,大蒜,蔥,八角。2、草魚洗乾淨,切塊。3、放入盆內,加生薑,澱粉,料酒,鹽醃製半小時。4、豆腐切塊備用,鍋內倒油,開始煎魚塊,煎至魚皮面金黃撈出。5、少許油,加入蒜瓣,薑末,幹辣椒段,部分香菇一起煸炒,倒入魚塊,加開水大火燒至開鍋,轉小火燉15...
  • 13865
往生錢的正確燒法 往生錢怎麼用
  • 往生錢的正確燒法 往生錢怎麼用

  • 1.往生錢的正確燒法佛教沒有往生錢而且佛教也非常反對燒紙。往生咒印在紙上也是往生咒,沒有加持隨便燒掉佛教的經咒罪過非常大。極樂世界是諸上善人俱會一處而且不可以少善根福德因緣得生彼國。沒有信願行三字兩具足就是把紙錢燒的比喜馬拉雅山還高也不會有任何作用。而且...
  • 23799
怎樣吃鵝蛋 鵝蛋的燒法與吃法
  • 怎樣吃鵝蛋 鵝蛋的燒法與吃法

  • 1、用料:鵝蛋1粒,醬油少許。2、將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎。3、可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。4、在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。...
  • 3972
紅燒雞腿的燒法 紅燒雞腿怎麼燒
  • 紅燒雞腿的燒法 紅燒雞腿怎麼燒

  • 1、在鍋中放入少許油燒熱,加入雞腿煎,煎至微黃夾出。2、鍋中放少許油,燒熱,放八角、香葉、桂皮,辣椒翻炒。再加入蔥、姜翻炒,加料酒、生抽、醬油爆香。3、加水,大火燒開下雞腿,大火燒開轉中火,燜制30分鐘加鹽轉大火,最後裝盤即可。...
  • 11002
三層肉的家常燒法
  • 三層肉的家常燒法

  • 1、準備筍乾若干、三層肉200g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、辣椒末、蒜頭、生薑少許。2、準備若干筍乾,取出部分放入盤中,加入適量水浸泡發泡,然後清洗乾淨瀝乾。3、開啟電磁爐,加入適量水燒熱,將筍乾放入焯一陣,將其焯軟,撈出過冷水清洗,放入盤中,加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋等...
  • 30910
娃娃魚怎麼燒法
  • 娃娃魚怎麼燒法

  • 1、食材:活娃娃魚一條1500g、菜心2棵、水髮香菇20g、火腿15g、水發玉蘭片15g、精鹽6g、紹酒10g、味精2g、胡椒粉1g、蔥25g、姜15g、豬油20g。2、將娃娃魚宰殺後,用沸水輕燙;去外皮、內臟、洗淨,改瓦楞塊,放清水中同雞腿氽透,洗淨血沫。3、炒鍋置旺火上,加豬油,燒五成熱,放入蔥段(...
  • 23376