魚燒豆腐好吃的燒法 魚燒豆腐怎麼燒好吃

1、用料：草魚一條，豆腐1塊，香菇少許，紅椒少許，辣椒， 生薑， 大蒜，蔥， 八角。

2、草魚洗乾淨，切塊。

3、放入盆內，加生薑，澱粉，料酒，鹽醃製半小時。

4、豆腐切塊備用，鍋內倒油，開始煎魚塊，煎至魚皮面金黃撈出。

5、少許油，加入蒜瓣，薑末，幹辣椒段，部分香菇一起煸炒，倒入魚塊，加開水大火燒至開鍋，轉小火燉15分鐘。

6、倒入事先切好的豆腐塊，以及餘下的香菇，然後加入鹽，老抽，生抽，五香粉，糖調味，小火燉10分鐘，加入紅椒塊，然後燜10分鐘。

7、至豆腐入味變色，魚入味之後，關火，撒蔥花出鍋。