紅燒豆腐鯽魚怎麼做好吃

家常美食
關注：8.24K次

現代的古代技術不好沒什麼配料你喜歡清淡的話可以做鯽魚豆腐，另外口感呢可是紅燒豆腐，麻婆豆腐等，至於做法嗎家常豆腐材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜做法

紅燒豆腐的做法

紅燒豆腐鯽魚很好吃的，做法如下：食材主料鯽魚 500克豆腐 200克輔料油適量鹽適量蔥適量醬油適量生薑適量步驟 1.鯽魚清理乾淨抹上澱粉，蔥姜切末，豆腐切小塊。 2.鍋裡放油，放入魚微炸一會。 3.將蔥姜青椒放入鍋里加水，醬油，

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

香菜的香味。紅燒豆腐鯽魚是一道川菜，可作氣血雙補食譜、利尿食譜、健脾開胃食譜、營養不良的食譜，以香辣味為主。所需食材主料：豆腐(北)200克,鯽魚350克輔料：辣椒(紅,尖)10克香菜少量調料：白酒5克,蠔油10克,植物油25克,鹽3克,大蔥5

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

鯽魚跟豆腐紅燒好吃嗎

紅燒豆腐鯽魚很好吃的，做法如下：

食材

主料

鯽魚

500克

豆腐

200克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

醬油

適量

生薑

適量

步驟

1.鯽魚清理乾淨抹上澱粉，蔥姜切末，豆腐切小塊。

2.鍋裡放油，放入魚微炸一會。

3.將蔥姜青椒放入鍋里加水，醬油，鹽，（八角看個人口味）。

4.等大火燒開加入豆腐，蓋上鍋蓋，轉中火等湯汁收到你滿意的程度即可關火裝盤。

5.這樣鮮香味美的鯽魚豆腐就做好啦，裝盤可以撒點蔥葉末做點綴。

小貼士

魚要把表皮晾乾或擦乾。豆腐事先焯水除豆腥。愛吃辣的朋友可新增辣椒，口味重的親可以加豆瓣醬，無論怎麼燒或者搭配都是美味無比呢。

鯽魚豆腐紅燒放香菜,豆腐會產生什麼味道

香菜的香味。

紅燒豆腐鯽魚是一道川菜，可作氣血雙補食譜、利尿食譜、健脾開胃食譜、營養不良的食譜，以香辣味為主。

所需食材

主料：豆腐(北)200克,鯽魚350克

輔料：辣椒(紅,尖)10克香菜少量

調料：白酒5克,蠔油10克,植物油25克,鹽3克,大蔥5克。

製作方法

1.魚去除內臟，洗淨後吸乾水分；

2.豆腐切丁；

3.蔥切段，辣椒切絲；

4.豆腐炸至呈金*時撈起；

5.炸魚，同樣也炸成金*；

6.油鍋放少許油，加入調味料及材料和1碗水，燒開用小火慢燉至醬汁收幹，撒上香菜即可。

古代豆腐口感好還是現代豆腐口感好

現代的古代技術不好沒什麼配料

你喜歡清淡的話可以做鯽魚豆腐，另外口感呢可是紅燒豆腐，麻婆豆腐等，至於做法嗎家常豆腐材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜做法： 1、將豆腐切成厚約半釐米，寬約4釐米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形鯽魚豆腐湯：在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鯰”之說，所以，冬季是吃鯽魚的好季節。材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精做法： 1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用。2、豆腐切成1釐米厚的塊3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金*。4、加入蔥姜5、加入足夠開水（5碗左右）6、加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。麻婆豆腐的做法：材料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克（根據口味）、糖5克、溼澱粉（澱粉加少許水調勻）3克、肉湯（或水）150克、油75克做法： 1、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡2、豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末3、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散4、待牛肉餡炒成金*，放入豆瓣醬同炒5、放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色6、下肉湯煮沸7、放入豆腐煮3分鐘8、加醬油、青蒜段、糖，用鹽調味（如果覺得夠鹹就不用放鹽）9、用溼澱粉勾芡即可10、盛出後撒上花椒麵