紅燒素豆腐怎麼做好吃

西紅柿炒雞蛋 雞肉燉土豆 炒土豆絲，魚香肉絲 炸蘑菇， 扒油菜， 燒芸豆， 溜豆腐， 鍋包肉，溜肉段， 醋溜白菜片， 宮寶雞丁， 麻辣燙，拔絲土豆 黃瓜炒雞蛋 素炒圓白菜 蠔油生菜 油燜尖椒 西紅柿炒雞蛋 素炒豆角 蒜蓉空心菜 清炒苦瓜 韭菜雞蛋

紅燒豆腐的做法

香辣土豆絲 1、土豆削皮切絲放在鹽水裡泡去除澱粉 2、青椒，紅辣椒切成菱形，蔥頭切末備用 3、等鍋熱了加入油，三成熱的時候加入蔥頭，花椒爆炒一下，等香味出來在加入土豆絲，青紅辣椒翻炒，按個人喜好可以加點醋，開胃。翻炒差不多了加入調料

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

人類生命活動中需要各種營養物質，要合理搭配膳食才能促進身體健康． 大米飯中含有糖類物質，紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿、炒豬肝等物質中含有蛋白質、油脂等物質，豆腐湯中含有水和無機鹽、蛋白質等物質，維生素比較缺乏，應該補充蔬菜、水果等食

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。

主料 素雞豆腐乾 500克 輔料 油 適量 生抽 適量 香蔥 適量 老抽 適量 糖 適量 步驟 1.把素雞豆腐乾切成5毫米厚的片 2.起油鍋，把素雞豆腐乾放進油鍋裡 3.用大火煎至表面發黃 4.然後把煎好的素雞豆腐乾放進冷水的碗裡，浸泡半個小時左右，讓豆腐

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感，通過美拉德反應和/或新增肉味香精來形成類似於肉的風

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

西紅柿炒雞蛋 雞肉燉土豆 炒土豆絲，魚香肉絲 炸蘑菇， 扒油菜， 燒芸豆， 溜豆腐， 鍋包肉，溜肉段， 醋溜白菜片， 宮寶雞丁， 麻辣燙，拔絲土豆 黃瓜炒雞蛋 素炒圓白菜 蠔油生菜 油燜尖椒 西紅柿炒雞蛋 素炒豆角 蒜蓉空心菜 清炒苦瓜 韭菜雞蛋

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紅燒素雞豆腐乾的做法，紅燒素雞豆腐乾怎麼做

主料

素雞豆腐乾

500克

輔料

油

適量

生抽

適量

香蔥

適量

老抽

適量

糖

適量

步驟

1.把素雞豆腐乾切成5毫米厚的片

2.起油鍋，把素雞豆腐乾放進油鍋裡

3.用大火煎至表面發黃

4.然後把煎好的素雞豆腐乾放進冷水的碗裡，浸泡半個小時左右，讓豆腐乾充分的吸收了水份

5.然後把浸泡好的素雞豆腐乾放進鍋裡，加入生抽、老抽適量

6.再加一點糖，點火燒三分鐘

7.燒到湯汁變小後，撒入香蔥即可起鍋了

素做的肉

素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感，通過美拉德反應和/或新增肉味香精來形成類似於肉的風味。

【紅燒素肉】“此菜是素菜，但這是用紅燒肉的方法來烹調的，吃紅燒大肉，的確是爽，但多吃就不好了，中年或以上，吃多點素菜好。偶爾發現冰箱還有塊急凍了的豆腐，把它解凍了，紅燒比較好味。急凍豆腐與常溫的豆腐不同，因為急凍過，裡面的組織象一個個微小的蜂窩，象海棉似的，十分吸味，用來打火鍋也很不錯的。”

主料：冰凍豆腐2塊；輔料：娃娃菜8-10棵；配料：姜3-5片，八角2朵，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，胡椒粉適量

紅燒素肉的做法步驟

1

提早將豆腐自然解凍；

2

解凍後切成長方塊，用手輕輕抓幹水；

3

將娃娃菜破半，洗淨；

4

將豆腐稍為炸至硬身；

5

娃娃菜焯水，焯水時放少許油和鹽，焯好後濾水；

6

濾過水後將菜在將要出品的碟上圍成一圈；

7

起鍋，中火，放3-5片姜、八角2朵，放2冰糖燒至變得深褐色，但不要燒得過焦；

8

倒入豆腐，快速翻炒至豆腐粘上糖色，再加水，水加至與豆腐基本持平，倒入生抽1.5大匙，老抽1小匙、撒幾下胡椒粉、放料酒1大匙，中火滾約5分鐘，再轉大火收汁，收汁至稠可裝碟，放在娃娃菜圍成圈的中心。

小竅門

一、炒糖色時放幾片姜，與糖的焦味互相相襯托；

二、炒糖色時不要過焦，否則味會苦；

三、在做濃烈味道的菜時最好配上些清淡的菜墊底，讓汁流到菜裡，有濃有淡口味相宜。

香辣土豆絲，麻辣豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，素炒白菜的家常做法各位不要吝嗇！

西紅柿炒雞蛋

雞肉燉土豆

炒土豆絲，魚香肉絲

炸蘑菇，

扒油菜，

燒芸豆，

溜豆腐，

鍋包肉，溜肉段，

醋溜白菜片，

宮寶雞丁，

麻辣燙，拔絲土豆 黃瓜炒雞蛋 素炒圓白菜 蠔油生菜 油燜尖椒 西紅柿炒雞蛋

素炒豆角

蒜蓉空心菜 清炒苦瓜

韭菜雞蛋

尖椒茄子絲 素炒什錦 蒜薹炒雞蛋 素炒木耳菜

素炒生菜

麻辣豆腐 麻婆豆腐

肉類:小炒肉,紅燒肉,糖醋里脊,紅燒獅子頭,宮保雞丁,韭菜蝦米,魚香肉絲,油淋乾巴,芹菜牛肉等

蔬菜:小蔥豆腐,苦菜酥紅豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,幹椒藕條,番茄炒蛋,蠔油菜心,木耳炒蛋,螞蟻上樹等

海鮮:望採納！

香辣土豆絲，麻辣豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，素炒白菜的家常做法

香辣土豆絲

1、土豆削皮切絲放在鹽水裡泡去除澱粉

2、青椒，紅辣椒切成菱形，蔥頭切末備用

3、等鍋熱了加入油，三成熱的時候加入蔥頭，花椒爆炒一下，等香味出來在加入土豆絲，青紅辣椒翻炒，按個人喜好可以加點醋，開胃。翻炒差不多了加入調料就可以出鍋啦。。。

米飯屬於六種營養素中的那一類？紅燒排骨？煎雞蛋？炸雞腿？豆腐湯呢？我分不太清蛋白質和糖類澱粉什麼的

人類生命活動中需要各種營養物質，要合理搭配膳食才能促進身體健康．

大米飯中含有糖類物質，紅燒排骨，煎雞蛋，炸雞腿、炒豬肝等物質中含有蛋白質、油脂等物質，豆腐湯中含有水和無機鹽、蛋白質等物質，維生素比較缺乏，應該補充蔬菜、水果等食品．

故填：糖類；蛋白質；油脂；蔬菜．更多追問追答追問那這道題怎麼做啊追答蔬菜追問紅燒排骨和炸雞腿裡面都有蛋白質和油脂兩種物質嗎？一種食品裡不應該只有一種營養素嗎？追答這個 不一定