紅燒日本豆腐怎麼做好吃

家常美食
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日本豆腐將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火

紅燒豆腐的做法

紅燒日本豆腐材料日本豆腐4條，青椒，紅椒1個輔料：食用油、澱粉、大蔥、姜、醬油、蠔油、食鹽、雞精各適量做法日本豆腐包裝袋，從中間切開，倒出來，切均勻的厚片。日本豆腐放入裝滿澱粉的碗中，輕輕晃動，均勻沾上澱粉。日本豆腐入鍋炸

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

蝦子竹蓀燒日本豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：燒蝦子竹蓀燒日本豆腐的製作材料：主料：日本豆腐200克,竹蓀50克,蝦子10克,菜心適量。調料：澱粉,蔥薑末,鹽,雞精,料酒,生抽,色拉油各適量。教您蝦子竹蓀燒日本豆腐怎麼做，如何

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。

原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。步驟：1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗淨待用； 2、熱鍋加油，可以多放一點。到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油； 3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒日本豆腐不屬於發物。按照發物的效能可以分為七類：一、為發熱之物。如薤，姜，花椒，胡椒，羊肉，狗肉等；二、為發風之物。如蝦，蟹，鵝，雞蛋，椿芽等；三、是發溼熱之物。如飴糖，糯米，豬肉等；四、是發冷積之物。如西瓜，梨，柿等

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

紅燒日本豆腐的熱量(以100克可食部分計)是51大卡(213千焦)，單位熱量較低。每100克紅燒日本豆腐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

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有一種小吃，外皮看著是豆腐，裡面卻是雞蛋羹。怎麼做的。它是拿來紅燒的菜。求全名和做法，謝謝。

親，那叫日本豆腐，又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份，它是以雞蛋為主要原料製作的。

很多超市都有賣，市面上賣的都是工廠生產的，家庭或個人存在原料採購和製作工藝上的困難，應該不好做，反正我沒聽說誰自己做過的。具體的製作方法你可以搜一下：日本豆腐的製作流程，當然很多人都是瞎說的，原料就不對。

因為易碎，所以日本豆腐在做很多菜之前都要先炸制定型。

紅燒日本豆腐

原料：

日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。

生粉若干、蠔油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。

做法：

1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段（每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）

2、青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽，切小塊；

3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉；

4、鍋裡放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦；

5、保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻；

6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油；

7、把油倒起，利用鍋裡的剩油爆香蔥白；

8、放進青紅椒進去爆炒幾下；

9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破；

10、加入蠔油、生抽；

11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去；

12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。

紅燒日本豆腐有臭喂是壞了嗎

是的，

怎樣做酸甜豆腐

1將西紅柿劃“十”字，用開水浸泡兩分鐘後去皮切丁，豆腐也切成1.5cm厚的片狀，蒜剁成蓉

2.起鍋下油，將豆腐放入鍋中過油，小火炸至兩面金黃後撈出瀝乾油備用

3.另起鍋下油，放入蒜蓉煸香倒入西紅柿不停翻炒

4.用木鏟壓碎西紅柿，使西紅柿煮成羹,待有湯汁出來時，加入水煮開

5 倒入炸好的豆腐，放入鹽、雞精和糖燜2分鐘即可出鍋

怎麼製作日本豆腐？(製做的方法,謝謝)

蝦子竹蓀燒日本豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜

工藝：燒蝦子竹蓀燒日本豆腐的製作材料：主料：日本豆腐200克,竹蓀50克,蝦子10克,菜心適量。

調料：澱粉,蔥薑末,鹽,雞精,料酒,生抽,色拉油各適量。教您蝦子竹蓀燒日本豆腐怎麼做，如何做蝦子竹蓀燒日本豆腐才好吃1.日本豆腐切段，拍澱粉，下油鍋炸至金黃；竹蓀切段，用開水泡開；蝦子入烤箱烤乾；菜心焯水作圍邊。2.鍋內入油燒熱，入蔥薑末煸香，放入日本豆腐和竹蓀段，加其餘調料調味，燒5分鐘，出鍋裝盤，撒上蝦子即可。蝦子竹蓀燒日本豆腐的製作要訣：豆腐要炸老一點，否則燒時易碎。