香榧子為什麼那麼貴

香榧子為什麼那麼貴，一起來看看小編今天的分享吧。

1、種樹難

香榧是一種稀有樹種，原產於中國，但主要分佈在南方。它生長在深山中，生長週期很長。正常生長的香榧果實不適合食用，需要人工嫁接。嫁接苗在種植後10年以上不會結果。可以說，僅僅種樹是很困難的。

2、結果難

雖然香榧需要七、八年才能結出果實，但其果實不能與其他樹種同年採摘。它的果實生長週期也很長，從果實生長到結果需要一年多的時間。這種樹種開花一年，結果一年，成熟一年。因此，當第一波果實即將成熟時，第二波花朵將盛開，第二輪果實將剛剛結出。因此，當地人有“香榧有三代果實”的說法，即一棵樹既有花又有果，三代果實同時結在樹上，這是非常神奇的。

3、採摘難

正是由於這一特點，香榧三代都有相同的分支。挑起來特別麻煩。樹枝上既有成熟果實，也有未成熟果實，機器無法準確識別。因此，這棵樹只能通過手動爬梯子來採摘，那些能搖晃一半時間的樹是不成熟的，不能採摘。這樣，成本很高。

4、製作難

新採摘的香榧應在外皮腐爛後去皮，然後清洗乾淨，放在涼爽通風的地方晾乾。乾燥後，香榧被油炸。過程也很複雜，成本會增加。

正是由於以上四個原因，香榧果雖然稀有，但營養豐富，被譽為乾果之王，所以價格也很高。

拓展小知識：香榧多少錢一斤

目前炒好的香榧種子市場價格在每斤130~160元左右，但由於其品質不同，口味不同，加工方式不同等因素會造成香榧的售價有一定差異，具體價格請以當地市場售價為準。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。