香榧子和巴旦木的區別是什麼

香榧子和巴旦木的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、果實來源區別

香榧子又稱香榧、紅果、玉山果、香榧和野生麻瘋樹等，是紅豆科植物的種子；而巴旦木又稱巴達姆、巴達木是薔薇科和百合科桃樹的種子，是扁桃的核心。

2、外觀口感區別

香榧子呈橄欖形，殼薄，核黃白色，油炸咀嚼，味道香甜酥脆，非常美味。巴旦木俗稱薄殼杏仁。它油和糖含量高，更香更甜。這些堅果有奇怪的香味，比核桃和榛子更美味。

3、營養功效區別

香榧子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質。具有止咳潤肺、消除營養不良、驅蟲驅腸的功效。巴旦木富含蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素E、油酸、亞油酸、鎂等營養素。具有養腦安神、補腎補精、潤腸通便、通肺明目、健胃等藥理作用。

4、價格區別

香榧子由於種植面積大，採收困難，市場供應少，價格在150元/斤到200元/斤斤之間，價格相對昂貴；而巴旦木產量相對較大，價格相對便宜，平均價格約為每公斤30元。

拓展小知識：

香榧的營養價值

1、香榧子富含脂肪油。香榧籽中脂肪油含量高於花生和芝麻，含量在51.7%以上。脂肪油可以為人體提供能量，還可以美化腸胃，加速腸胃蠕動。

2、香榧子是一種富含蛋白質的堅果。香榧籽不僅含有豐富的脂肪油，而且含有高蛋白。據瞭解，100克香榧種子含有10克蛋白質。蛋白質是人體所需的一種非常重要的物質，因此食用香榧可以補充人體蛋白質，也可以暫時消除飢餓。

3、香榧子含有多種微量元素。微量元素在人體中的比例很小，但它們起著不可或缺的作用。不是所有的東西都含有微量元素。食品中有效微量元素的含量是衡量食品營養價值的關鍵。香榧含有鈣、磷、鐵等微量元素。

4、香榧子還含有乙酸芳樟酯和玫瑰油。這兩種物質是芳香油的原料之一，因此香榧可以提供這些原料。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧富含煙酸和葉酸，比普通乾果高几十倍。因此，香榧具有助消化和美化面板的功能。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用。它含有更多的維生素a和其他對眼睛有益的營養素。如果你想提高視力，你應該吃香榧，尤其是那些長時間在電腦前工作或經常熬夜的朋友。

3、消食潤肺

傳統中醫藥學認為，香榧具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳等多種功能，非常適用於便祕、痔瘡、疝氣、消化不良、食積、咳痰等症狀。

4、預防白血病殺死寄生蟲

香榧中所含的四種脂生物鹼能有效抑制白血病的發生。香榧還可用於多種腸道寄生蟲病，如蟯蟲和鉤蟲，其殺蟲能力與中藥非常相似。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。