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關於紅燜雞的生活百科

怎麼做紅燜雞

  • 怎麼做紅燜雞

  • 1、主料：雞肉1200克。2、調料：花生油100克、食鹽10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白朮6克、白酒15克、陳皮10克、高良薑6克、肉桂5克。3、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8塊，雞頭剁成4塊，兩扇各剁8塊，剩中間剁成2塊。4、先將雞塊在涼水中浸泡3～5分鐘，再用開水焯...
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紅燜雞的做法

  • 紅燜雞的做法

  • 1、主料：雞肉1200克。2、調料：花生油100克、食鹽10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白朮6克、白酒15克、陳皮10克、高良薑6克、肉桂5克。3、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8塊，雞頭剁成4塊，兩扇各剁8塊，剩中間剁成2塊。4、先將雞塊在涼水中浸泡3～5分鐘，再用開水焯...
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紅燜雞塊怎麼做好吃 紅燜雞塊的做法介紹

  • 紅燜雞塊怎麼做好吃 紅燜雞塊的做法介紹

  • 1、原料：嫩雞半隻（約400克），植物油50克，肉湯30克，料酒20克，醬油20克，白糖10克，水澱粉10克，蔥5克，姜5克，八角4克，精鹽2克，味精1克。2、將雞肉洗淨，切成上塊，放入盆內，用少許醬油、料酒醃製20分鐘；蔥切段；薑切片。3、將醃好的雞塊放入八成熱的油內炸透，撈出控油；把雞塊放入碗內，加入醬油、精鹽、...
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紅燜雞米飯的做法

  • 紅燜雞米飯的做法

  • 1、主料：雞腿1500克，香菇（鮮）50克，東北大米香草喲20餘種青椒一個可用紅燜雞祕製料包20克，輔料：紅椒兩個蔥少許姜30克，蒜少許料酒50克，紅抽、20克，糖10克，乾紅醬40克，鹽5克，花生油50克。2、首先熬醬料，鍋裡放入油，乾紅椒、乾紅醬、紅抽、料酒、鹽、糖、小火熬煮出香味。3、準備好其他材料...
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紅燜雞怎麼做好吃

  • 紅燜雞怎麼做好吃

  • 蔥切碎，薑切片。雞肉剁成小塊，鍋裡倒入適量清水，雞肉塊涼水下鍋，焯水撈出，控幹水分。起鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、薑片翻炒均勻。將雞塊倒入壓力鍋，加入半小碗水，壓20分鐘。最後倒入鍋中，加鹽，大火煮5分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。紅燜雞怎麼做好吃食材：雞肉300...
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家常紅燜雞的做法

  • 家常紅燜雞的做法

  • 蔥切碎，薑切片。雞肉剁成小塊，鍋裡倒入適量清水，雞肉塊涼水下鍋，焯水撈出，控幹水分。起鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、薑片翻炒均勻。將雞塊倒入壓力鍋，加入半小碗水，壓20分鐘。最後倒入鍋中，加鹽，大火煮5分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。紅燜雞怎麼做好吃食材：雞肉300...
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紅酒燜雞翅的做法

  • 紅酒燜雞翅的做法

  • 1、雞翅上拿刀打斜叉，便於入味，雞翅拿開水焯一下撈出。2、將蔥、姜、蒜切好。3、準備的是乾紅，然後配料準備好4、加油，大火，下鍋。5、倒入乾紅，蔥薑蒜辣椒一併倒入。6、倒入少許的醬油，喜歡醬味的朋友可多加些，中火燉。7、慢慢收汁即可，也可以拿筷子試一下雞翅的熟爛程度。...
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紅薯燜雞塊做法竅門 做紅薯燜雞塊的方法介紹

  • 紅薯燜雞塊做法竅門 做紅薯燜雞塊的方法介紹

  • 1、草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。2、做法：土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾。3、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
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怎麼做紅酒燜雞 紅酒燜雞的做法和配方

  • 怎麼做紅酒燜雞 紅酒燜雞的做法和配方

  • 1、材料：雞腿2.25公斤，紅葡萄酒500毫升，雞高湯200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小紅蔥16顆，大蒜2瓣，月桂葉2片，小蘑菇200公克，鹽少許，胡椒少許，麵粉1大匙。2、大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出。3、將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5...
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紅燜田雞做法步驟

  • 紅燜田雞做法步驟

  • 1、料：田雞(700克)。2、輔料：玉蘭片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、調料：鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大蔥(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、澱粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。4、將活田雞用開水燙死，從胸...
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紅薯燜雞塊如何做

  • 紅薯燜雞塊如何做

  • 1、主料：草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量；2、輔料：生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。3、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用，其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾；4、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
  • 22662
紅棗燜栗子雞的烹飪方法 紅棗燜栗子雞如何做

  • 紅棗燜栗子雞的烹飪方法 紅棗燜栗子雞如何做

  • 1、食材：雞腿肉500克、板栗200克、紅棗10枚、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量。2、雞腿肉用焯水，板栗去殼，蔥切絲，薑切片。3、鍋燒熱後加入適量花生油，放入蔥姜煸出香味。4、放入雞塊煸炒。5、雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。6、加入適量生...
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紅薯燜雞塊做法竅門

  • 紅薯燜雞塊做法竅門

  • 1、草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。2、做法：土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾。3、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
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怎麼做紅酒燜雞

  • 怎麼做紅酒燜雞

  • 1、材料：雞腿2.25公斤，紅葡萄酒500毫升，雞高湯200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小紅蔥16顆，大蒜2瓣，月桂葉2片，小蘑菇200公克，鹽少許，胡椒少許，麵粉1大匙。2、大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出。3、將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5...
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紅薯燜雞塊如何做 紅薯燜雞塊做法介紹

  • 紅薯燜雞塊如何做 紅薯燜雞塊做法介紹

  • 1、主料：草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量；2、輔料：生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。3、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用，其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾；4、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
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紅燜田雞正宗做法 紅燜田雞做法步驟

  • 紅燜田雞正宗做法 紅燜田雞做法步驟

  • 1、料：田雞(700克)。2、輔料：玉蘭片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、調料：鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大蔥(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、澱粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。4、將活田雞用開水燙死，從胸...
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紅薯燜雞塊做法介紹 紅薯燜雞塊如何做

  • 紅薯燜雞塊做法介紹 紅薯燜雞塊如何做

  • 1、主料：草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量；2、輔料：生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。3、土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用，其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾；4、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
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燜雞黃燜雞怎麼做

  • 燜雞黃燜雞怎麼做

  • 1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。3、步驟：將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒；加熱1與湯池老醬，翻炒後，倒入...
  • 20608
做黃燜雞的教程 燜雞黃燜雞怎麼做

  • 做黃燜雞的教程 燜雞黃燜雞怎麼做

  • 1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。3、步驟：將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒；加熱1與湯池老醬，翻炒後，倒入...
  • 14081
紅燒雞肉燜餅的做法

  • 紅燒雞肉燜餅的做法

  • 1、食材：麵餅500g、雞腿1只、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。2、雞腿切塊。麵餅切成絲，芸豆洗淨切絲。3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入蔥薑蒜。4、繼續翻炒出香味，再加入芸豆絲，翻炒至芸豆絲變色...
  • 7058
做紅薯燜雞塊的方法介紹 紅薯燜雞塊做法竅門

  • 做紅薯燜雞塊的方法介紹 紅薯燜雞塊做法竅門

  • 1、草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。2、做法：土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其餘剁小塊。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽醃十幾分鍾。3、紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一...
  • 22015
紅酒燜雞翅的做法 葡萄酒燜雞翅如何做

  • 紅酒燜雞翅的做法 葡萄酒燜雞翅如何做

  • 1、雞翅上拿刀打斜叉，便於入味，雞翅拿開水焯一下撈出。2、將蔥、姜、蒜切好。3、準備的是乾紅，然後配料準備好4、加油，大火，下鍋。5、倒入乾紅，蔥薑蒜辣椒一併倒入。6、倒入少許的醬油，喜歡醬味的朋友可多加些，中火燉。7、慢慢收汁即可，也可以拿筷子試一下雞翅的熟爛程度。...
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紅燒燜雞塊教學

  • 紅燒燜雞塊教學

  • 1、雞斬塊，飛水後，取出備用。2、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。4、大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。5、大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可。1.雞斬塊，飛水後，取出備用。2.炒...
  • 14370
紅棗燜栗子雞如何做

  • 紅棗燜栗子雞如何做

  • 1、食材：雞腿肉500克、板栗200克、紅棗10枚、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量。2、雞腿肉用焯水，板栗去殼，蔥切絲，薑切片。3、鍋燒熱後加入適量花生油，放入蔥姜煸出香味。4、放入雞塊煸炒。5、雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。6、加入適量生...
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紅燒雞肉燜餅的做法 紅燒雞肉燜餅怎麼做

  • 紅燒雞肉燜餅的做法 紅燒雞肉燜餅怎麼做

  • 1、食材：麵餅500g、雞腿1只、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。2、雞腿切塊。麵餅切成絲，芸豆洗淨切絲。3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入蔥薑蒜。4、繼續翻炒出香味，再加入芸豆絲，翻炒至芸豆絲變色...
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