家常紅燜雞的做法

蔥切碎，薑切片。雞肉剁成小塊，鍋裡倒入適量清水，雞肉塊涼水下鍋，焯水撈出，控幹水分。起鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、薑片翻炒均勻。將雞塊倒入壓力鍋，加入半小碗水，壓20分鐘。最後倒入鍋中，加鹽，大火煮5分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。

紅燜雞怎麼做好吃

食材：

雞肉300克、蔥10克、姜1塊、八角3個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙。

家常紅燜雞的做法：

1、蔥切碎，薑切片；

2、雞肉剁成小塊；

3、鍋裡倒入適量清水，雞肉塊涼水下鍋，焯水撈出，控幹水分；

4、起鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、薑片翻炒均勻；

5、將雞塊倒入壓力鍋，加入半小碗水，壓20分鐘；

6、最後倒入鍋中，加鹽，大火煮5分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士：

雞肉煮的時間越長越入味，用壓力鍋可以減少燉煮的時間!