南方穀雨節氣吃什麼

穀雨是古代農耕文化對於節令的反映，古時人們有“走穀雨”“品穀雨茶”“賞牡丹花”等習俗。那麼你知道南方穀雨節氣吃什麼嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。

目錄

南方穀雨節氣吃什麼

穀雨與農耕有什麼關係

穀雨節氣如何養生

南方穀雨節氣吃什麼

在南方人們有吃“穀雨茶”的傳統。

穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝穀雨茶，可以清火、辟邪、明目等。

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穀雨與農耕有什麼關係

穀雨節氣後降雨增多，雨生百穀。雨量充足而及時，穀類作物茁壯成長，自古以來，農耕生產與大自然的節律都是息息相關的。

在農耕中還流行著諺語：“穀雨時節種穀天，南坡北窪忙種棉，水稻插秧好火候，種瓜點豆種地蛋。玉米花生早種上，地瓜栽秧適提前，閒地芝麻和黍稷，深栽茄子淺栽煙，田菁苜蓿沙打旺，綠肥作物種田間。棉花出苗快查補，地頭地邊無空閒。小麥要澆孕穗水，查治火龍和黃疸。樹木栽上細管理，否則成活難保險，林木果園早噴藥，花兒過密酌情剪。馬牛豬羊飼餵好，家禽孵化科學管。葦藕蒲草繼續栽，親魚育肥多產卵。”

穀雨時節是農耕播種的好時節，是南方北方種植棉花、水稻、玉米、花生、地瓜、芝麻、黍稷、茄子等農作物的好時節，農人披著蓑衣，扛著爬犁，牽著牛，播完種子，在斜風細雨中，從田裡歸來，滿臉洋溢著的都是笑。春是的希望，連忙碌也是甜的。雖說到收穫的季節，還要經歷夏的炎熱和秋的等待，但有了希望，一切都是美好的。

穀雨“親魚育肥多產卵”，此時海水變暖，魚兒開始到淺海地帶活動，正是捕魚的好時節，沿海的漁民就要出海打魚了，一年中的第一次出海，俗稱“開海”。漁民都要進行豐富多彩的海祭活動，祈求海神(龍王、海神娘娘)保護。“龍王”在漁民的心裡是至高無上的神靈，不僅能行雲布雨，還能降風息浪，執掌著管理海域的大權。海神娘娘是打漁人的保護神，每當打魚人遇到風浪天氣，總會前往搭救遇險的打漁人。

以前，沿海的漁村都建有龍王廟或海神娘娘廟。祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有些則將供品抬至海邊，供品為豬一頭、用腔血抹紅的大餑餑十個以及鞭炮、香紙等。沒有整豬的。則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。這一習俗在今天山東榮成一帶仍然流行，這就是“穀雨祭龍王”的習俗。

還有一個與和穀雨農耕相關的習俗，就是“摘穀雨茶”(雨前茶)：南方有穀雨摘茶習俗。是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

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穀雨節氣如何養生

穀雨節氣養生要清潔家居好睡眠

穀雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養髒氣。舒適的室內環境比戶外自然環境對過敏症更不利，這看來似乎不合情理。但是紡織品的傢俱，枕頭，地毯，密閉的窗戶，還有溫暖、潮溼的空間，就像在家裡放了一顆顆過敏的定時炸彈。因此，你首先要做的事是把家裡上上下下、左左右右，徹底清查一遍，看看哪裡是致敏原聚集的地方，然後把它們清洗乾淨。

穀雨節氣養生要舒暢情致防氣鬱

保持樂觀豁達的心態，對於肝臟的保健也是必不可少的。俗語說“萬病由氣生”，肝主氣，如果出現易煩躁、愛發脾氣等現象，都與肝氣有關。穀雨養生在情志、運動方面也如清明一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

穀雨養生重在護肝健脾除溼

穀雨有“雨水生百穀”之意，是春季的最後一個節氣。這個時節降雨明顯增多，空氣的溼度逐漸加大，要通過人體內部調節使內環境與外環境的變化相適應。此時人體肝臟處於極其旺盛的狀態，要避免補肝過度，調養應以柔肝為主。同時也要健脾除溼，身體各部機能達到平衡。

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