買回散裝雞蛋放進冰箱前要不要先洗一洗

1、買回散裝雞蛋放進冰箱前不要洗。

2、蛋殼上有一層保護膜，清洗時很容易被破壞，反而易導致細菌侵入，水分流失，使雞蛋變質。

3、清洗後再存放，反而會加速變質，放久了再吃還會出現中毒症狀！

4、超市購買的盒裝雞蛋（表面乾淨），可以放心地直接塞冰箱；散裝雞蛋（略帶汙垢），可放入乾淨的塑料袋或盒中存放，與其他食物隔離，避免交叉汙染。

5、雞蛋買來可以不用洗直接存放，但如果是要馬上水煮or用來做菜，一定要先把雞蛋表面的汙垢沖洗掉再進行烹飪。