什麼是萊頓弗羅斯特效應

什麼是萊頓弗羅斯特效應，讓我們一起來了解一下吧。

萊頓弗羅斯特效應是指液體不會潤溼炙熱的表面，而僅僅在其上形成一個蒸氣層的現象，由萊頓弗羅斯特在1756年發現。

這就意味著如果有液體，就會有自然沸騰的溫度。例如水，在標準大氣壓下，100攝氏度沸騰。如果液體接觸到一個超過沸點的物體。例如，當水接觸到400-500度時，它被稱為遠遠超過沸點的高溫物質。

一些液體劇烈沸騰，但很快這種沸騰就被抑制了。沸騰的液體變成氣體，形成一層液體蒸汽層，液體與高溫物質分離，具有良好的隔熱效果。剩下的液體不能迅速沸騰。所以遇到溫度非常高的物體，反而沸騰的速度沒有接觸稍微低一點溫度的物體速度快。

萊頓弗羅斯特效應持續的時間非常短，這種效應可以在一定程度上阻礙熱傳導，但無法阻礙熱輻射。如果溫度超過液體的萊頓霜點過高，那麼強烈的輻射熱會使萊頓弗羅斯特效應失效。

換句話說，如果你的手溼了，觸控炭火和短時間返回鐵水是可以的，但如果你觸控溫度高達5500攝氏度的太陽熱表面，你的手只會瞬間變成一縷青煙。