什麼竹子是四季出筍的

1、中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。竹筍一年四季都會有。

2、中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季，竹筍一年四季都會有。

3、竹筍以春筍和冬筍的口感最佳。這兩種筍是按採摘的時間來命名，冬筍是春筍的雛形，是未破土的竹筍，因為大多在農曆十月份出筍，所以稱冬筍。

4、春筍是指已經破土以後的竹筍，是在立春後出筍，一般在陽曆三月份前後，所以叫春筍。從肉質上相比，春筍粗纖維較多，口感較粗糙一些；而冬筍更為細嫩。

5、在挑選時，筍節與筍節之間的距離越近越好，顏色越淺口感越嫩，春筍以質地鮮嫩，黃色或白色為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。