凍過的隔夜西瓜可以吃嗎

能。在西瓜未腐壞情況下可食用，但建議西瓜當天食用完或保鮮膜封閉儲存。西瓜放入冰箱最佳不超過12個小時，最長不超過24小時。冰箱並不是大家所認為的“安全箱”，細菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。西瓜放入冰箱後，表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起身體不適等。

另外，由於許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉製品、果蔬等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內長期儲存後，冰箱內部也會殘留有大量細菌。所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經過一段時間過後，西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。

怎樣放西瓜，隔夜才安全？

包上保鮮膜：保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次汙染。

及時放冰箱：放進冰箱則可以讓大部分細菌進入“冬眠”狀態，讓它們生長得慢一點。

及時放：西瓜切開後，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個小時把肚子吃撐了，才把剩下的放冰箱。

別隔天：西瓜在冰箱裡的冷藏時間，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。