榴蓮殼白色內層如何取下

當水開了之後，把榴蓮外殼扔進鍋內，煮大概半個小時左右，然後將榴蓮從鍋中取出來；然後把榴蓮放在案板上，讓其自然的冷下來之後，外殼和白瓤就已經有些自己分離了，這時候用手就可以取出白瓤了。榴蓮殼的可食用部分就是白色的內瓤，它的口感比較硬，比較糙，通常不直接食用，而是將它與雞肉、排骨、瘦肉等食材燉湯食用，或者用它來煮粥喝。

榴蓮殼煮粥

材料：榴蓮殼200克，大米100克，枸杞、橄欖油各適量；

做法：

1、榴蓮殼取出白色內瓤，洗淨；

2、鍋中加入適量清水，將榴蓮殼放入，用大火煮沸；

3、煮10分鐘左右，將榴蓮殼撈出；

4、然後放入洗淨的大米，用勺子攪勻；

5、大火煮開後加入橄欖油，然後轉小火煮20分鐘直至米粒開花；

6、將枸杞放入攪勻，再煮5-10分鐘左右關火即可。

榴蓮殼煲雞

材料：榴蓮殼250克，雞肉500克，食鹽、生薑、紅棗、枸杞各適量；

做法：

1、將榴蓮殼上的白色瓤取出，洗淨，切成塊狀；

2、紅棗、核桃、枸杞洗淨備用；

3、雞肉切成塊狀，放入沸水鍋中焯去血水撈出；

4、將所有的食材放入燉鍋中，枸杞除外；

5、然後放入生薑，加入足量清水；

6、大火煮沸後轉小火繼續煮3-4小時；

7、出鍋前10分鐘放入枸杞；

8、最後加入適量食鹽調味即可。

榴蓮殼素湯

材料：榴蓮殼2瓣，海底椰1小把、杏鮑菇一根，海鹽、食油各適量；

做法：

1、將榴蓮殼上的白瓤取出，切成小塊備用；

2、海底椰洗淨，浸泡片刻；

3、杏鮑菇洗淨，撕成條狀備用；

4、鍋中加入少量食油，放入杏鮑菇炒香；

5、然後加入清水沒過食材；

6、待水沸後，放入榴蓮殼及海底椰；

7、蓋上鍋蓋，轉小火煮1-2小時，飲湯即可。