發黃的西蘭花還能不能吃

1、發黃的西蘭花還能吃。

2、有部分西蘭花已經變黃,讓人感覺質量已經不好了，其實，變黃的西蘭花，在口感、營養上都沒有太大的變化，不影響食用。

3、西蘭花花球變黃，主要是因儲存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花，口感和營養價值變化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此現象。