洋河大麴屬於什麼香型的白酒 生活小竅門 關注:3.08W次 1、首先洋河大麴在香型中屬於濃香酒,以江蘇的優質高梁(皮薄、粒子飽滿、澱粉含量在62%以上)為原料。2、以大麥、小麥、豌豆焙制高溫大麴(曲味有濃香)為糖化發酵劑,沿用傳統工藝“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖,低溫緩慢發酵”、“中途回沙,漫火蒸饋”等工藝釀製而成。 標籤: 大麴 洋河 香型 白酒 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/rk0q2q.html