海蜇皮儲存方法及營養價值 海蜇皮儲存方法

1、儲存海蜇時，切忌日晒雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風乾收縮，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中儲存。

2、海蜇皮營養價值：海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。