雪蓮果去皮的正確方法

1、先用流動的清水將雪蓮果的外皮稍微沖洗一下。

2、然後再準備一個乾淨的削皮刀。

3、用削皮刀從雪蓮果的頂端沿著表面將其一點點的削掉即可。

4、最後再將削乾淨的雪蓮果用清水稍微沖洗一下。

5、蓮果的外皮削開之後其果肉就容易變成黑褐色，這其實是由於雪蓮果發生了氧化反應。因為雪蓮果當中含有豐富的鞣質成分，這種成分與氧氣接觸的話裡面的酚類就會產生醌的聚合物而形成黑褐色色素。這是一種正常現象，像蘋果削皮之後也會出現這種發黑的情況，像這種剛削皮的雪蓮果有點發黑的話是可以繼續食用的。