糖葫蘆放冰箱裡為什麼會化

1、糖融化也就是從結晶狀態到液體狀態是靠水來溶解的,而冰箱冷藏室裡的水分比居室內的水分含量多得多,這樣,把糖放在冰箱裡不但不能保持它的幹澡程度,反而使得更快地融化了。

2、用保險袋密封起來，最好能把裡面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裡儲存就可以了。