扇貝怎麼洗才最乾淨 扇貝怎麼洗最乾淨

1、將買回來的扇貝用流水衝幾遍。拿出小刷子，刷洗扇貝的外殼。防止殼上的髒東西弄到裡面去。

2、拿小刀沿著扇貝內側伸進去撬開殼，用流水沖洗內部。

3、把扇貝身上的黑色內臟、黃色腮都剔除。

4、將扇貝放入碗中，倒入清水，加入適量鹽浸泡2~3分鐘。用筷子順時針旋轉貝肉，可以使貝肉表面的泥沙沉入碗底。

5、將鹽水浸泡後的扇貝肉取出，撒上生粉，用手輕輕搓洗貝肉。

6、直到將泥沙都搓出來。最後用清水沖洗乾淨就好了。