![扇貝的熱量]( "扇貝的熱量")
- 1、扇貝屬於一種海鮮，它的熱量並不高，每100克扇貝只中只含有60大卡左右的熱量。它的營養價值比較豐富，裡面還有豐富的蛋白質、鈣離子和纖維素，少量的吃一些扇貝可以吸收其中的碳水化合物，起到健腦益智的功效。2、還可以增加骨骼的強度，改善脾胃虛弱導致的腹瀉現象，但是需要注意...
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![紅扇貝和白扇貝的區別是什麼]( "紅扇貝和白扇貝的區別是什麼")
- 1、紅色的扇貝是雌性的，白色的扇貝則是雄性的。2、白扇貝個頭比紅扇貝大。3、紅扇貝與白扇貝的種類不同，口感有所區別，紅扇貝屬於引進種，可以用來製作蒜蓉粉絲蒸扇貝。4、紅扇貝的營養價值低於白扇貝，市場售價也比白扇貝低。...
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![冷凍扇貝柱怎麼做]( "冷凍扇貝柱怎麼做")
- 一，食材：主料：冷凍扇貝適量輔料：蒜泥適量、鹽少許、薑末少許、料酒適量、胡椒粉少許二，做法步驟：1、等待扇貝自然解凍洗淨；2、在扇貝上放適量的蒜泥、薑末、料酒、鹽、少許胡椒粉；3、蒸鍋開鍋後放入蒸7至8分鐘即可。...
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![扇貝養殖方法]( "扇貝養殖方法")
- 1、養殖扇貝時，最好選擇4-5個品種進行養殖。養殖過程中要及時監測水質，定期對養殖網箱和其他養殖裝置進行清掃，改善水質的同時為扇貝提供一個優良的生活環境，養殖水溫要控制在10-15℃左右，投放密度控制在100個扇貝/層養殖籠為好。...
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![扇貝怎麼洗才最乾淨 扇貝怎麼洗最乾淨]( "扇貝怎麼洗才最乾淨 扇貝怎麼洗最乾淨")
- 1、將買回來的扇貝用流水衝幾遍。拿出小刷子，刷洗扇貝的外殼。防止殼上的髒東西弄到裡面去。2、拿小刀沿著扇貝內側伸進去撬開殼，用流水沖洗內部。3、把扇貝身上的黑色內臟、黃色腮都剔除。4、將扇貝放入碗中，倒入清水，加入適量鹽浸泡2~3分鐘。用筷子順時針旋轉貝肉，可以使貝...
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![怎麼晒乾扇貝柱]( "怎麼晒乾扇貝柱")
- 1、先把買來的乾貝切成片，切的片不要太薄了，不然晒一下就很容易晒的沒有了。稍微切的厚一點，這樣晒乾之後就乾貝就比較好了。2、然後就是清洗乾貝，用清水多清洗幾遍就可了。然後就是吧乾貝晾晒了。晾晒乾貝需要挑一個天氣好，陽光燦爛的，不然一次晒的乾貝沒有晒乾也很容易變質。...
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![秋葵烤扇貝的做法]( "秋葵烤扇貝的做法")
- 1、扇貝清洗乾淨去掉多餘內臟。2、一根秋葵切片好漂亮的五角星啊。3、大蒜切碎。4、秋葵放在扇貝上。5、抹千島醬。6、撒蒜蓉。7、撒起司，用的是披薩混合型的也可以用馬蘇裡拉或是其他。8、250度上下火15分鐘具體看扇貝大小和烤箱型號，喜歡吃焦一點的如果喜歡嫩的可以溫度...
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![扇貝可以生吃嗎 冷凍扇貝有寄生蟲嗎]( "扇貝可以生吃嗎 冷凍扇貝有寄生蟲嗎")
- 1、一般是沒有的。一般來說，在零下20℃的環境下冷凍超過24小時就可以消除寄生蟲的危害，所以對於冷凍了一定時間的扇貝來說，其中一般是不含有寄生蟲的，而且低溫冷凍還能較好地儲存扇貝的鮮味。2、扇貝是一種貝殼類海鮮，主要生長於低潮帶至數百米左右的淺海，以蜉蝣藻類為食，其中可...
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![新鮮扇貝肉的正確吃法]( "新鮮扇貝肉的正確吃法")
- 1、食材：扇貝肉300克、杭椒2個、醬油1/2大匙、紅尖椒2個、蒜5克、蔥5克、料酒1大匙、姜5克、植物油1.5湯匙、蠔油1大匙、水1大匙。2、：新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段。3、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒。4、水開後把扇貝...
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![冷凍扇貝怎麼去腥味]( "冷凍扇貝怎麼去腥味")
- 步驟如下：1、將冷凍扇貝解凍，使其吸收水分自然變軟；2、用手輕輕地將扇貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋；3、將洗淨的扇貝放入一個大瓷碗中，加入適量的薑片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過扇貝為宜；4、蒸鍋加水燒開，然後將碗放入，大火蒸30分鐘即可。...
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![蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做")
- 1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。2、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。3、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。4、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。5、出...
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![海鮮扇貝粥怎麼做]( "海鮮扇貝粥怎麼做")
- 1、準備砂鍋一個，熬粥關鍵在於粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選適合煲粥的米，浸泡半小時到一小時。2、把米倒進砂鍋，加適量的水，熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢位來，用大火煮。3、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之後，可以改小火，滴上...
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![乾貝是扇貝的哪個地方啊]( "乾貝是扇貝的哪個地方啊")
- 乾貝又名瑤柱或元貝，是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨晒乾而成的一種乾貨。呈短圓柱狀，淺黃色，體側有柱筋，是我國著名的海產“八珍”之一，是名貴的水產食品。乾貝是一種食物，營養價值非常的高，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。...
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![新鮮扇貝煮多久能熟]( "新鮮扇貝煮多久能熟")
- 1、新鮮扇貝煮8-10分鐘能熟。2、扇貝食用方法多樣，常見的有蒸、煮、煎、烤、燜等。清蒸扇貝需冷水下鍋，保持大火狀態蒸7-8分鐘即可；清水煮扇貝需冷水下鍋煮5-10分鐘即可；煎扇貝肉用中高火煎2分鐘左右即可；烤扇貝用烤箱需180度烤5-8分鐘即可；燜扇貝時間控制在10-30分鐘左右即可...
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![煮扇貝幾分鐘能熟透 煮扇貝多久能熟透]( "煮扇貝幾分鐘能熟透 煮扇貝多久能熟透")
- 1、煮扇貝需要30-40分鐘。2、扇貝在煮之前，需要使用鹽水將其浸泡一段時間，這樣可以使扇貝將體內的泥沙自己給吐出來；還需要使用刷子將表面的雜質細菌給刷洗乾淨，用刀子將其給開啟，這樣在吃的時候會更加的方便。煮好後可以在裡面加入一些蒜蓉、蔥花以及醬油，這樣吃起來味道會更...
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![扇貝肉的醃製方法及做法 扇貝肉的醃製方法]( "扇貝肉的醃製方法及做法 扇貝肉的醃製方法")
- 1、扇貝肉處理好洗淨，青紅辣椒去籽切成小塊，再準備大蔥切斜刀片、姜切絲、蒜也切片備用。2、再來調點料汁，碗中放入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、一小勺鹽，再加入半碗清水攪拌均勻即可。3、做法：扇貝洗乾淨，放入沸水中，開殼後撈出，去掉殼（也可以把黑色物質去掉）備用。4、新鮮辣椒...
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![避風塘扇貝怎麼做]( "避風塘扇貝怎麼做")
- 1、食材：扇貝12個、蔥3根、嫩姜1小塊、辣椒2支、四季豆100g、地瓜粉15g、太白粉少許、雞蛋1個、花椒鹽3g、雞粉2g。2、扇貝肉和殼分開洗淨。3、地瓜粉、太白粉、適量水、雞蛋拌勻，放入扇貝肉裹粉漿備用。起油鍋，先炸蒜末、薑末、蔥末、辣椒末及貝殼。4、接著炸四季豆，反覆炸...
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![冷凍的蒜蓉粉絲扇貝需要蒸多久 冷凍的蒜蓉粉絲扇貝蒸多久]( "冷凍的蒜蓉粉絲扇貝需要蒸多久 冷凍的蒜蓉粉絲扇貝蒸多久")
- 1、冷凍的蒜蓉粉絲扇貝蒸15分鐘左右即可，蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜。2、蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆...
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![扇貝豆腐的家常做法]( "扇貝豆腐的家常做法")
- 扇貝是深海的水生動物，有人工養殖也有野生的，扇貝的種類很多，有小的有大的，所以就要根據實際來選擇。扇貝做法有多種，有煮扇貝，有蒸扇貝，有將扇貝的肉和豆腐燉菜或燉湯。做扇貝需要用炒鍋來做，有電磁爐炒炒鍋，有電炒鍋，有煤氣灶炒鍋等。買回來的扇貝要去沙就要放在水中清理後將煮熟...
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![扇貝怎麼晒乾]( "扇貝怎麼晒乾")
- 1、買來新鮮的扇貝洗淨，去除泥沙，多浸泡一會。2、用水煮熟，然後去殼，只留下扇貝的肉。3、去掉圍邊，只要扇貝肉的丁。4、均勻在紙上鋪開，每個之間留有縫隙，陽光下晒一天即可。5、晒好的扇貝丁可以密封儲存，隨吃隨取。...
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![扇貝不可以和那些同食]( "扇貝不可以和那些同食")
- 1、扇貝不能和啤酒、橙子、柿子等一起食用。2、扇貝+啤酒：扇貝和啤酒一起食用可能會形成結石，因為啤酒中含有維生素B1會加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。3、扇貝+動物肝臟：扇貝和動物肝臟一起食用會產生過多的尿酸，尿酸不能及時排出就會引起結石或引起中風。4、扇貝+橙子：橙...
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![蒜蓉扇貝蒸多久 蒜蓉扇貝蒸多長時間]( "蒜蓉扇貝蒸多久 蒜蓉扇貝蒸多長時間")
- 1、蒜蓉扇貝蒸5分鐘即可。2、扇貝的個頭大多比較小，很快就可以蒸透，為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火，如果扇貝的個頭比較大，或者蒸鍋中蒸了較多扇貝的情況下還可以適當的加長蒸煮的時間。3、多蒸一會兒是為了徹底殺滅扇貝中的寄生蟲，扇貝生活在淺水區，以微生物...
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![扇貝肉上的橙色能吃嗎]( "扇貝肉上的橙色能吃嗎")
- 那是扇貝黃，扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意並不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因為那樣容易給自己帶來健康的傷害。扇貝黃由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。可以吃的。而那...
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![海鮮扇貝肉怎麼做]( "海鮮扇貝肉怎麼做")
- 1、用料：扇貝30只、蔥1根、姜5片、青椒2個、洋蔥0.5個、生抽2勺、火鍋料1小塊、幹辣椒10個、料酒3勺。2、準備姜、蔥、蒜、幹辣椒、洋蔥切片或塊。3、將扇貝肉去除腮、泥線、砂囊，清洗乾淨，水燒開後將扇貝肉加入3勺料酒，焯2分鐘撈出瀝乾水分。4、起鍋燒油，加入配料和一小塊火...
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![怎麼做芝士焗扇貝 芝士焗扇貝的做法]( "怎麼做芝士焗扇貝 芝士焗扇貝的做法")
- 1、食材：扇貝，芝士，白胡椒粉，蒜，黃油，鹽，白葡萄酒。2、扇貝肉洗淨瀝乾備用。3、扇貝肉加入少許白胡椒粉，鹽，白葡萄酒醃製半個鐘頭。4、大蒜做成蒜蓉，與黃油入鍋爆香，並加入少許鹽和白胡椒粉。5、做好的黃油醬均勻的抹在每一隻扇貝肉上。6、在扇貝上擺放芝士條。7、烤箱預熱220°，將扇...
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