扇貝肉怎麼清洗才最乾淨 扇貝肉怎麼清洗

1、把扇貝的外殼用小刷子清洗一遍，不要開啟，才不會讓外面的髒東西進到裡面。

2、開啟扇貝，把裡面的肉取出來，把肉和殼分離，繼續清洗，肉要把黑色的內臟給剪掉，黃色的腮部也清洗乾淨。

3、剪完的扇貝用鹽水來泡兩分鐘，需要用到扇貝殼的話，用小刷子清洗乾淨。

4、把鹽水倒掉，直接用生粉撒在扇貝上，用生粉揉搓扇貝，把泥沙清洗出來，用水清洗。