怎樣挑選冬季雞蛋

1、看一看，摸一摸。先看一看，手感摸起來稍微粗糙一點，不是特別光滑，如果特別光滑的雞蛋，那就是時間儲存得太久了。如果雞蛋表面很髒的話，那可能就會有一些細菌，比方說沙門氏菌，甚至其他的病毒。

2、聞一聞。正常的雞蛋沒什麼特別的味道，如果仔細地聞，有異常的甚至腥臭的味道，那證明這個雞蛋已經有腐爛的表現了，那就不行。

3、搖一搖。輕輕搖一搖，雞蛋搖的時候應該是沒有響聲的，如果有響聲或者響聲越大，那麼證明這個雞蛋已經不新鮮了。