番茄醬的介紹

1、番茄沙司是一種很廣泛並且廣泛運用的調味品，一般徽菜甜品用的十分多，如鯉魚躍龍門這道經典的菜式便是番茄沙司主導。西餐廳用的也多，麥當勞，肯德基的特色美食更為突顯。

2、番茄沙司中除開番茄素外也有維生素b2群、膳食纖維素、礦物、蛋白及純天然阿拉伯膠等，和新鮮西紅柿相較為，番茄沙司裡的營養元素更非常容易被身體消化吸收；

3、西紅柿的番茄素有有利排尿及抑止病菌生長髮育的作用，是優質的抗氧劑，能消除人體內的氧自由基，防癌實際效果是β-胡羅卜素的2倍。