米生蟲子了還能吃嗎

米蟲主要以水分和大米中的澱粉為食，其蟲子本身沒有毒性，將大米清水洗淨即可蒸煮食用。若發現大米生蟲很長一段時間，蟲子已經到處都是，大米出現空心或者斷裂情況，不建議食用，雖然沒有毒，但大米口感極差，並且營養大量流失。

米麵裡為什麼會有蟲？

米麵中有蟲一般就是有兩種情況，要麼是買回來的時候就有蟲卵，要麼是儲存不當。為了保留了米麵中大部分的營養物質，加工過程往往比較簡單，雖然可以殺死成蟲，但是寄生在米粒裡面的蟲卵並不能被殺死。而大米中的水分含量不高，一般情況下不會生蟲。但是如果儲存不當，滿足水分充足和溫度較高的條件，寄生在米粒裡面的蟲卵，只需要一週的時間，就可以孵化成幼蟲，靠米麵的營養茁壯成長。

如何預防米麵長蟲？

1、儘量選真空包裝

真空包裝的米麵會隔絕空氣，在儲存過程中也避免了產生蟲卵的機會。

2、陰涼、乾燥的環境下儲存

將米麵放在陰涼、乾燥、通風的地方，可以避免蟲卵的孵化（高溫、潮溼），而且避光儲存的話可以更好的保留口感。

3、少量買且儘快吃完

最好買1~2個月就能吃完的量，這樣能減少儲藏時間，而且購買時也要注意生產日期