屯綠的鑑別方法

1、外形：屯綠茶色嫩綠起霜，條索勻整、重實有峰苗，珠茶顆粒緊結、滾圓如珠的為上品。如果條索鬆扁，彎曲、輕飄、色黃，珠茶扁塊或鬆散開口、色黃，這都屬於低階產品。

2、香氣：屯綠，皆有嫩香持久的特點。珠茶芳香持久，蒸青綠茶香氣鮮嫩，又帶有特殊的紫菜香。如果綠茶香氣重有青草氣、晒氣、泥土氣、煙焦氣或發酵氣味的，則品質差。

3、滋味：屯綠濃純鮮爽，濃厚，回味帶甘，蒸青綠茶有良好的新鮮味。品質差的綠茶，滋味淡薄、粗澀，並有老青味和其它雜味。

4、湯色：屯綠的湯色清澈黃綠，蒸青綠茶淡黃泛綠、清澈明亮。品質差的綠茶，湯色深黃、暗濁、泛紅。

5、葉底：明亮、細嫩，厚軟的茶品好，如果茶的葉底黃暗、粗老、薄硬者，茶的品質較次，如果是紅梗，紅葉、靛青色及青菜色的葉底，這種茶葉品質最差。