水果店如何保持水果每日新鮮

1、通過精準控制每天進貨的數量來保持每天水果的新鮮度；最好能使每天所進的水果在當天就可賣完；萬一不能賣完，也要在第二天趁它還在新鮮期就把它保本或虧本處理掉。

2、在水果店裡裝上空調，在溫度較高的夏季，利用空調來降低水果店內的溫度，延長水果的保鮮期。

3、把哪些高檔的，反季的，銷售緩慢的水果品種，擺放在冷櫃中進行銷售。

4、高溫季節，給一些諸如蘋果，梨子，香瓜，桃子，李子等水果灑上水，來達到防止它們幹皮起皺，流失水份的目的；並且在晚上收攤歇業時還要把它們簡單的包裡後放進冷櫃中儲存。