綠蒜怎麼醃綠得快

綠蒜是屬於中原民間的一種風味食品，它的醃製過程比較簡單，具體的醃製步驟為：

選擇材料

選擇紫皮大蒜，其次就是醃製大蒜的醋要選擇米醋。

將大蒜去皮洗淨

將大蒜去皮洗淨並充分晾乾，再切去蒜的底端。

將玻璃罐洗乾淨

將玻璃罐洗乾淨並把水分晾乾，再將處理好了的大蒜放入玻璃罐中，加入沒過大蒜的米醋和四五顆冰糖。

蓋上蓋子醃製

用筷子輕輕攪動讓冰糖融化，再蓋上蓋子醃製七到八天就可以了。

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