生抽的正確使用方法

1、我們平時烹調一些紅燒的菜餚時，都會放入一些生抽，因為加入生抽的話，可以讓菜餚的味道變得更加的濃香可口。特別是在燒肉或者燒魚的時候，放入生抽是很關鍵的。

2、生抽雖然能夠增加菜餚的鮮香味，但是在減肥期間一定要注意控制生抽食用量，在生抽中鈉離子的含量比較高，如果過量食用的話引起水腫現象。

3、生抽可以在菜餚煮熟後作為調味料來蘸食，能夠增加食物的鮮味，適宜澆灑在生菜上食用。

4、生抽也可在煮菜時加入煮食，如紅燒肉，燜雞肉等。

5、選購技巧

選生抽看顏色：觀看生抽的顏色，是分辨生抽好壞的有效方法，生抽在白色瓷器中晃動，呈現出紅褐色，如果不是這種顏色那麼這種生抽就有問題。

選生抽品味道：生抽因其具有味甜的鮮美，品嚐時具有鹹的味道，如果味道不對的話，那麼就不是真正的生抽。

這樣大家對於生抽的功效和正確食用方法應該有了一定的認識，生抽確實是非常獨特的調味品，合理的使用，不僅能夠增加菜餚的鮮香口感，而且對健康也是非常有益的，但要注意生抽的食用量需要控制在合理的範圍內，千萬不能過量。