蛋撻液加低筋粉和不加的區別
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1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠,如果不加,口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的,不用加也可以直接放入蛋撻中,這樣效果也非常不錯。
2、做法:
(2)牛奶加熱夠融化糖為好!
(3)液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻,可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可。
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1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠,如果不加,口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的,不用加也可以直接放入蛋撻中,這樣效果也非常不錯。
2、做法:
(2)牛奶加熱夠融化糖為好!
(3)液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻,可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可。