西紅柿含有什麼物質

1、不建議空腹吃番茄。

2、番茄既是一種蔬菜，也是一種比較受人歡迎的水果，酸甜適口、營養豐富，含有豐富的維生素C、鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。但是西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。

3、因此，不建議空腹吃西紅柿，而在飯後吃西紅柿，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。