快速去除山楂青皮的方法

1、篩選新鮮,飽滿的青山楂,井洗淨。放入不鏽鋼鍋中煮沸,高溫燙過，大約5分鐘。待到青山楂表皮顏色變色,將其取出,放入冰水中。此時可輕輕的將青山楂的表皮搓掉。

2、用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。

3、將青棗放入一個瓶子中,裡面放些水左右晃動就可以去掉。

4、用醋泡製即可。