牛肝菌怎麼炒

準備材料：牛肝菌２個、蘆筍１把、油少許、生抽少許、醬油少許、澱粉１小勺、涼水適量、鹽少許。

1、蘆筍削掉老根、硬皮，洗淨，入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中。

2、牛肝菌沖洗乾淨，切成３毫米的大片。

3、入開水鍋中焯２０秒左右撈出。

4、調個碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺澱粉、適量涼水，混合均勻。

5、炒鍋中倒少許油，將牛肝菌入鍋中煸炒幾下。

6、將芡汁混合均勻後倒入鍋中煮開。

7、將牛肝菌澆在蘆筍上即可。