怎麼炒菌肝

炒菌肝：

鴨胗3個、蔥花4個、料酒1勺、花椒10個、泡椒8個、泡姜1個、生抽1勺、蔥薑蒜適量、豆粉適量、洋蔥一個。

1、鴨胗橫切不切斷，然後豎切切片。

2、洋蔥切絲，泡椒、姜、蔥、蒜剁碎。

3、將剁好的泡椒姜蔥蒜、料酒、老抽、鹽、雞精、花椒、生抽加入鴨胗拌勻醃製半個小時。

4、熱鍋冷油，油熱後倒入醃製好的鴨胗翻炒兩分鐘，倒入洋蔥翻炒一分鐘，即可出鍋。