炒羊肝的家常做法

爆炒羊肝的做法 三兩羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫縣豆瓣、小半勺老抽醬油和小半勺色拉油拌勻醃製5分鐘； 大蔥、（切段）泡椒、泡姜、蒜、青椒切片備用； 大火坐鍋放油（多點），油熱八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分鐘再倒入切片的

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊肝：適量; 胡蘿蔔: 適量;柿子椒: 適量; 蔥：5克;姜：5克;植物油：適量;食鹽：6克;

食材 主料 生羊肝 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 青紅椒 適量 生薑 適量 胡蘿蔔 適量 步驟 1.新鮮羊肝洗淨切薄片。 2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。 3.撈出羊肝，控淨水後倒入少許植物油拌勻備用。 4.青紅椒擇洗乾淨後切大片。 5.

炒羊肝的做法

材料：羊肝100克，菠菜200克，雞蛋1個（取蛋清），蔥花、薑絲各適量。 調料：鹽、味精各半小匙，醬油、幹澱粉、料酒各1大匙，白糖少許。 羊肝炒菠菜的做法步驟： 1.羊肝洗淨切片，加少許鹽、蛋清、幹澱粉、料酒醃漬；菠菜洗淨汆燙，撈出瀝水，切

羊肝切成薄片，拌入少許生粉，倒入開水鍋裡立刻撈起過涼水待用

主料生羊肝300g 輔料油適量鹽適量醬油適量青紅椒適量生薑適量胡蘿蔔適量 步驟 爆炒羊肝的做法步驟11.新鮮羊肝洗淨切薄片。 爆炒羊肝的做法步驟22.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。 爆炒羊肝的做法步驟33.撈出羊肝，控淨水後倒入少許植物油拌

青椒用白鍋煸炒後裝起

羊肝炒土豆條的做法： 主料： 土豆、木耳、羊肝、胡蘿蔔、香菇。 輔料： 番茄沙司、生抽、骨湯、芫荽。 土豆木耳炒羊肝的做法步驟： 1. 土豆、胡蘿蔔、羊肝分別切片，水發木耳撕成小朵，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。 2. 油熱後放蒜末煎香，放土

鍋裡倒油，炒香胡蘿蔔，倒入大蔥再炒香，倒入羊肝片，下薑絲繼續翻炒，最後加入青椒兜炒，下鹽調味即可。（怕羊羶味的，可用料酒）

羊肝的做法如下:..大全 韭菜炒羊肝的做法如下:.. 製作步驟一.韭菜洗淨，切成 製作步驟二.5釐米的段。 製作步驟二.羊肝洗淨切片，放沸水中焯一下，撈出瀝水。 製作步驟三.鐵鍋置火上，加入花生油燒熱放入羊肝，急火將至熟時，加入韭菜與精鹽、味

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羊肝怎麼做不羶

介紹幾個方法：

1、米醋法：煮滾500克水後，將已切塊的羊肝放入鍋中，加入25克的米醋，煮滾後將羊肝撈出，再作烹調即可。

2、胡椒法：先將羊肝以溫水洗淨，切成大件，與適量胡椒一起下鍋煮，煮滾後便可取出作烹調。

3、綠豆去羶法：煮羊肝前，每500克羊肝加入5克綠豆一起煮沸10分鐘後，將水及綠豆去掉，即可重新加水及其它材料烹調。

4、籮卜法：煮羊時，加一些鑽了孔的白籮卜，籮卜可吸去羊羶味，煮好後掉棄即可。

5、核桃去羶法：將2、3個核桃鑽孔，與羊肝一起同炆煮，同樣可去羶。

6、茶葉法：炒羊肝前，先泡一杯濃茶，待羊肝炒幹水分時，將濃茶灑上，連續五次，炒好後便不會有羊羶味。

7、山楂法：燒煮羊肝，加入幾粒山楂、紅棗或幾片橘皮，能去羶味之餘，又熟得快。

望採納~

羊肝炒白菜心的做法，羊肝炒白菜心怎麼做好吃

食材

主料

羊肝

50g

白菜心

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

大蒜

適量

步驟

1.準備好羊肝一塊和白菜心。

2.羊肝切成碎末。

3.白菜心也切成碎末。

4.鍋中熱油爆香蒜米。

5.把白菜心放入鍋中翻炒。

6.待白菜心變軟後把切好的羊肝碎末倒入。

7.加入少許鹽。

8.滴入適量生抽提味。

小貼士

1.羊肝已經是滷熟的了，所以先炒白菜心熟以後再倒入翻炒，炒香即可。

2.寶寶比較大的也可以把羊肝切成塊或者條。

羊肚菌幹怎麼做好吃法

做法如下

用料:

羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、蔥白、老抽、生抽、蠔油。 做法:

1:將乾的羊肚菌浸泡在約 45度的清水裡 30分鐘,然後撈起輕輕擠 出水分,原湯放一邊沉澱,另取適量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一 便打圈清洗,反覆 2-3次,撈出羊肚菌備用;

2:原湯倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丟棄,然後再沉澱 1次, 最後保留完全無雜質的原湯;

3:排骨飛水洗淨, 鍋里加入少量油, 放入處理好的排骨煸炒, 同時放 入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味,加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均 勻,接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻; 4:倒入沉澱好的原湯大火煮 開,小火慢燉 40-45分鐘;

5:燉至排骨酥爛脫骨時,轉大火收幹湯汁,撒蔥花即可出鍋。 小牛貼心提示:

1:羊肚菌用約 45度水浸泡保留原湯, 菌體反覆清洗乾淨, 處理好後 可以先拿一小塊咀嚼,如果沒有清洗乾淨會很快發現;

2:羊肚菌本身味美,所以燉肉無需新增其他增香的滷料,比如八角 等;

3:最後湯汁收的不要太乾,讓每顆羊肚菌吸滿醬汁尤其好吃。

苦瓜可以和羊肝炒嗎

可以的

苦瓜具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效，並有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜裡的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。

苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的*多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜。學齡前兒童不宜過食苦瓜；孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。

芹菜炒羊肝的做法，芹菜炒羊肝怎麼做好吃，芹菜

食材

主料

250g羊肝、250g芹菜

配料

適量油 適量鹽適量生抽 適量醋 適量雞精 適量蔥姜

製作步驟

1 芹菜摘洗乾淨切成段

2 羊肝切成片

3 起油鍋，放入蔥花薑絲爆香後，放入芹菜翻炒一會

4 再放入羊肝翻炒

5 最後加入雞精即可出鍋