炒竹筍的家常做法

生炒竹筍的家常做法 1.準備好食材：竹筍 2.清洗竹筍 3.熱鍋後倒油 4.油熱後倒入竹筍 5.翻炒 6.兩分鐘後加入鹽 7.炒幾下，加入一些開水 8.炒幾下，加入醬油 9.蓋住鍋蓋一分鐘 10.開蓋翻炒 11.關火 12.調入味精，翻炒幾下，即可出鍋。 13.擺上桌，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬裡脊肉：250克;竹筍：150克; 黑木耳: 50克;雞蛋清: 1個; 蔥：少許;幹辣椒：5克;蒜：1瓣;姜：10克;香油：5克;食鹽：2克;黃酒：10克;味精：1克;玉米麵(黃)：5克;醬油：15克;水澱粉：5克;植物油：500克;水：30克;

主料 豬腰 1個 野竹筍 218克 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 耗油 適量 料酒 適量 剁椒 適量 姜 適量 大蒜籽 適量 步驟 1.原料圖 2.豬腰對半切開，切去白色的腰臊，切豎條 3.豬腰放開水鍋裡煮一分鐘，撈起沖洗 4.切好備用 5.竹筍放開水鍋裡煮一

竹筍炒肉絲的做法

可以做成：菇菇海鮮竹筍粥、排骨燴鮮竹筍、鮮竹筍炒肉絲 、蜂蜜優格鮮筍、火腿青蒜煸鮮筍、竹筍醃鮮 、自制鮮蝦膠竹筍羹、竹筍海鮮鹹粥、竹筍大骨湯、竹筍海鮮湯飯、煙燻竹筍卷、香椿竹筍、竹筍包菜卷、培根竹筍卷、竹筍雞、竹筍粥、竹筍飯、酸

將豬裡脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉米粉拌均勻

食材明細 春筍適量 雞蛋適量 蔥適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 胡椒粉適量 雞精適量 鹹鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 春筍炒雞蛋的做法步驟 1 主料：春筍1根、雞蛋2個。 2 雞蛋磕在碗裡，放些料酒，鹽，糖，蔥花，打勻。 3 鍋裡油熱，放下蛋

將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用（我用的雲南幹筍，先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用）

雞腿切成小塊清洗乾淨，瀝乾水分。 竹筍剝掉筍衣，削掉外皮，順著紋理切成塊，洗淨備用。 炒鍋放油，放入冰糖，小火融化。 待冰糖完全融化，出現褐色時用鏟子輕輕攪動，直至炒出呈棕色的糖汁。 順著鍋邊倒入洗好的雞塊，翻炒均勻。此時容易飛濺

鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油

食材用料： 豬肉絲適量 麻竹筍筍絲適量 辣椒[圖]辣椒一條相剋食物 已拍打的蒜頭數粒 蔥白段2~3根 蔥綠段2~3根 醬油[圖]醬油適量 菜譜做法： 炒筍絲的做法圖解11.清洗麻竹筍筍絲，因為很鹹，所以要浸泡一陣子。(正常來說發酸的麻竹筍筍絲只要清洗

將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁

主料 甜竹筍 75Og 輔料 油 適量 鹽 適量 老乾媽醬 1勺 大蒜 1個 味精 適量 步驟 1.買的甜竹筍 2.把殼拔乾淨 3.切段備用 4.水開了倒下去出水。也有人不出水的。 5.用清水泡一下顏色很翠綠，泡一整夜顏色會變黃。 6.準備一些肉絲 一個大蒜 一勺老

在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒,幹辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成

原料編輯 尖椒2根，五花肉50克，薰幹1塊，小春筍3個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，橄欖油2湯匙，義大利綜合香料少許。 製作編輯 1、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和薰幹切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻[1] 。 2、熱鍋涼油，鍋中倒入

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細筍怎麼做法

可以做成抄爆炒細筍食用。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：細筍 230克、雞腿肉 200克、油 適量、大蒜瓣 2個、幹辣椒 2個、鹽 適量、料酒 1勺。

1、第一步把細筍撕開，切段。

2、鍋內放入水和細筍，焯燙一分鐘後撈出瀝乾備用。

3、肉切片，大蒜切碎，幹zd辣椒切段。

4、鍋內放油加熱，放入雞肉翻炒變色。

5、鍋內放入大蒜，幹辣椒，細筍，料酒，食鹽翻炒均勻。

6、炒勻後盛出，這樣就完成了。

泡椒竹筍怎麼做好吃，泡椒竹筍的家常做法

泡椒竹筍的做法：

原料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生來姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。

做法

1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分;

2、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎;

3、瀝乾水的竹筍片放自入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻;

4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。zd

做法，臘肉炒竹筍怎麼做好吃，臘肉炒竹筍的家常做法

材料

臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽

做法

1.將臘肉汆水切片。

2.竹筍汆水切片。

3.準備好姜、蒜。

4.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。

5.加料酒、適量的鹽調味就好了。

冬菜炒筍丁家常做法

1、先把毛筍剝了洗乾淨，切成小塊。倒入鍋抄內翻炒，炒到筍看起來沒水分了，顏色也變成*了。就可以倒入高壓鍋裡，放入冬菜和白糖，菜籽油，加水沒過筍繼續燒，大概20分鐘左右就好了襲。

2、冬筍洗淨，剝開，先在水裡煮一下就不會麻嘴。撈起冬筍，切片，抹一點鹽放著。熱油鍋，下油，先入冬zd冬菜翻炒，再下冬筍炒熟就可以了。

青菜炒筍的做法，青菜炒筍怎麼做好吃，青菜炒筍的家常

用料

青菜（來霜打的過的最好）

冬筍

油，鹽，糖，雞精

筍片炒青菜的做法

青菜洗淨泡自片刻。（怕打農藥防著點好），然後切兩刀。

冬筍剝淨切薄片百，（注意要豎著切口感好）。開水鍋裡燙一下撈出備用。

炒鍋到油（我喜歡素油，豬油更香度）油熱下青菜問接著下筍片炒兩下，青菜炒倒噴入少量水蓋蓋悶15秒鐘，開蓋放鹽，少量糖（提鮮），接著放雞精扒拉扒拉OK出鍋。答