![凍羊肝怎麼做]( "凍羊肝怎麼做")
- 1、首先把羊肝解凍後用清水清洗乾淨，沖洗時要多衝洗幾遍。2、取不鏽鋼鍋放入清水，加入蔥/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分鐘撈出。3、然後把鍋裡水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食鹽/蔥/姜/醬油/小茴香/肉桂/山楂/草果/等調料，用大火煮10--15分鐘後關火。4、關火後不宜立即出...
- 26816
![如何做醬羊肝]( "如何做醬羊肝")
- 1、主料：羊肝500g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香葉適量、白芷適量、白糖適量。3、羊肝泡水2小時以上，中間換水，去除毒素。4、準備好調料。5、鍋中坐水焯羊肝。6、焯好的羊肝撈出洗淨血沫。7、另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油。...
- 21275
![羊肝如何炒才鮮嫩]( "羊肝如何炒才鮮嫩")
- 1、用料：羊肝1塊、植物油一勺、料酒適量、生抽一勺、鹽一勺、蔥適量、辣椒、蒜、蔬菜。2、新鮮羊肝冷水泡出血水，泡的時間越長越好。3、煮熟的羊肝切片。4、熱油爆蔥花鍋，炒辣椒和胡蘿蔔片。5、爆鍋出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒。6、羊肝吸滿湯汁後加鹽翻炒均勻即可出鍋。...
- 24990
![怎麼做涼拌羊肝]( "怎麼做涼拌羊肝")
- 1、材料：羊肝300g、醋適量、蔥適量、生抽適量、芝麻油適量。2、做法：把買回來的熟的羊肝放在盤子裡備用。3、把羊肝切成片在盤子裡擺好。4、把切好的蔥絲放在羊肝上面。5、加入香油、生抽、醋即可，吃的時候攪拌一下。...
- 7984
![熟羊肝如何儲存]( "熟羊肝如何儲存")
- 1、熟羊肝在常溫下冬天可以放3天，夏天只能放1天。2、生羊肝冬天可以放2天，夏天最多也就1天。所以羊肝不論生熟最好放入冰箱進行儲存。羊肝煮熟以後冷凍對營養價值的丟失是非常嚴重的，但是不會有毒的。所以是可以吃的，但是營養價值就不高了，建議在煮熟以後儘早使用才是最好的羊...
- 12610
![凍羊肝怎麼做好吃]( "凍羊肝怎麼做好吃")
- 1、首先把羊肝解凍後用清水清洗乾淨，沖洗時要多衝洗幾遍。2、取不鏽鋼鍋放入清水，加入蔥/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分鐘撈出。3、然後把鍋裡水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食鹽/蔥/姜/醬油/小茴香/肉桂/山楂/草果/等調料，用大火煮10--15分鐘後關火。4、關火後不宜立即出...
- 20865
![煮羊肝羊肺需多長時間]( "煮羊肝羊肺需多長時間")
- 1、煮羊肝羊肺要20-30分鐘才能熟，羊肝和羊肺是指動物羊的肝臟，有豐富的營養。2、據營養學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素A29。...
- 26576
![儲存熟羊肝的技巧 熟羊肝怎麼儲存不碎]( "儲存熟羊肝的技巧 熟羊肝怎麼儲存不碎")
- 1、在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易幹縮和碎。2、羊肝味甘，性平。善於補血益肝，明目。適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感會更好，除了直接吃以外還可以做湯，味道也是比較鮮美的。它可以和枸杞子一起食用，效果...
- 28197
![凍羊肝怎麼做好吃 凍羊肝怎麼做]( "凍羊肝怎麼做好吃 凍羊肝怎麼做")
- 1、首先把羊肝解凍後用清水清洗乾淨，沖洗時要多衝洗幾遍。2、取不鏽鋼鍋放入清水，加入蔥/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分鐘撈出。3、然後把鍋裡水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食鹽/蔥/姜/醬油/小茴香/肉桂/山楂/草果/等調料，用大火煮10--15分鐘後關火。4、關火後不宜立即出...
- 12484
![羊肝怎麼做好吃]( "羊肝怎麼做好吃")
- 1、食材：羊肝300克，玉蘭片25克，水發木耳15克，青蒜15克，雞蛋清38克，豌豆澱粉5克，鹽3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克。2、將羊肝在水中洗淨，立刀切成長4釐米的片，用蛋清、粉汁芡抓勻。3、鍋上旺火放入花生油，油至六成熱，將羊肝下鍋，用手勺散開，起鍋瀝油。4、鍋內稍留底油，放火上，將調...
- 31003
![羊肝如何清洗處理]( "羊肝如何清洗處理")
- 1、首先我們先把買回來的羊肝放在一盆清水裡面，進行浸泡，要泡的時間長一些，泡3個小時以上才可以，期間我們需要把泡出來的血水倒掉，再換上清水。2、然後鍋裡放入涼水，再把泡好的羊肝倒入鍋裡，開火煮一會，鍋裡就會浮出很多髒沫，最後把羊肝撈出來再用清水清乾淨。接著我們把剛才用過...
- 22365
![怎麼正確的煮羊肝]( "怎麼正確的煮羊肝")
- 1、生羊肝用清水浸泡幾小時。2、將泡好後的羊肝冷水入鍋，小火熬煮，同時加入蔥姜、香葉等調料。3、鍋中出現血沫時繼續煮30秒至1分鐘，然後立即關火。4、用鍋中的水溫將羊肝慢慢燜熟。5、在鍋中靜置1小時後即可出鍋，此時內外已完全煮熟，可放心食用。...
- 25518
![羊肝怎麼儲存]( "羊肝怎麼儲存")
- 1、在羊肝外面塗上一層食用油，這是一種非常好的儲存羊肝的方法，其他很多的動物肝臟也可以使用這樣的儲存方法，為動物肝臟本來就屬於一種比較不容易儲存的食物，而且非常容易腐敗變質，但是在它的表面塗上一層食用油可以延長儲存的時間，防止腐敗。2、低溫儲存，因為羊肝在溫度比較高...
- 27351
![盤點吃羊肝的好處和壞處 吃羊肝的好處和壞處]( "盤點吃羊肝的好處和壞處 吃羊肝的好處和壞處")
- 1、好處：羊肝能補血羊肝味甘，性平，能益血補肝，它含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵的含量最高，這種物質是合成紅血球的必備物質。2、壞處：血液中膽固醇和甘油三酯的主要來源是肝臟的內源性合成和膳食的外源性攝入。人的血液中脂類物質主要包括甘油三酯、膽固醇。當空...
- 22101
![羊肝好吃又簡單的做法 羊肝怎麼做好吃又簡單]( "羊肝好吃又簡單的做法 羊肝怎麼做好吃又簡單")
- 1、原料：羊肝150。配料：胡蘿蔔100克。調料：蔥段、薑片、料酒、醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉、素油少許。2、將羊肝洗淨、瀝水，切成片狀，裝入碗，放入少許鹽和水澱粉，拌勻漿好。3、2將胡蘿蔔洗淨、削皮，切成片狀，用開水燙一下，放入冷水浸透，瀝水待用。4、3將醋、醬油、味精、白糖、胡...
- 5970
![鮮羊肝暫時不吃怎樣儲存]( "鮮羊肝暫時不吃怎樣儲存")
- 1、新鮮羊肝儲存需放在冰箱冷凍室，且需進行密封，羊肝屬於一種富含維生素A和磷的食品，味甘，性平，善於補血益肝，明目，適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗。2、當然是也可以煮熟之後再放進冰箱儲存，這樣可以儲存更久的時間，不過羊肝煮熟以後冷凍對營養價值的丟失是非常嚴重的，因此如果非常注...
- 5467
![羊肝的藥用價值]( "羊肝的藥用價值")
- 1、補血:羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使面板紅潤。2、促進新陳代謝:羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。3、治療眼部疾病:羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和...
- 7416
![羊肚菌的功效有哪些 羊肝菌功效]( "羊肚菌的功效有哪些 羊肝菌功效")
- 1、羊肚菌，性平，味甘。含有微量元素硒，可以使癌細胞失去活性，消除致癌物，從而起到解毒抗癌的功效；2、含有酪氨酸酶抑制劑，可以起到美白、祛斑的功效；含有抑制血小板凝結的成分，具有活血化瘀的功效，能促進血液迴圈；還含有可抑制腫瘤的多糖，長期食用，不僅可以殺菌、抗病毒、緩解疲勞，還可...
- 10850
![羊肝怎麼炒才鮮嫩 羊肝如何炒才鮮嫩]( "羊肝怎麼炒才鮮嫩 羊肝如何炒才鮮嫩")
- 1、用料：羊肝1塊、植物油一勺、料酒適量、生抽一勺、鹽一勺、蔥適量、辣椒、蒜、蔬菜。2、新鮮羊肝冷水泡出血水，泡的時間越長越好。3、煮熟的羊肝切片。4、熱油爆蔥花鍋，炒辣椒和胡蘿蔔片。5、爆鍋出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒。6、羊肝吸滿湯汁後加鹽翻炒均勻即可出鍋。...
- 9718
![滷整塊羊肝要多久]( "滷整塊羊肝要多久")
- 1、十分鐘左右即可。2、材料；羊肝1個、洋蔥半個、醋1茶匙、八角3個、花椒30粒、姜5片、幹辣椒2個、食鹽1湯匙。3、新鮮羊肝一副。4、洗的時候把裡面的血管順著走勢慢慢的抽出來，這樣做出的肝口感更好，也乾淨，然後反覆用水沖洗浸泡，把血水洗出來。5、涼水入鍋焯水，有浮沫時撇掉...
- 6525
![製作炒羊肝的方法]( "製作炒羊肝的方法")
- 1、主料：羊肝300克。2、輔料：玉蘭片25克、木耳（水發）15克、青蒜15克、雞蛋清38克。3、調料：澱粉（豌豆）5克、鹽3克、味精1克、料酒2克、花生油50克、羊油15克。4、將羊肝在水中洗淨，立刀切成長4釐米的片，用蛋清、粉汁芡抓勻。5、鍋上旺火放入花生油，油至六成熱，將羊肝下鍋，用手勺散開，...
- 25607
![羊肝得煮多久能熟]( "羊肝得煮多久能熟")
- 1、羊肝一般來說不能煮太長時間，因為煮的時間過長，口感不好，很容易導致大部分營養的丟失，一般煮八分鐘左右就可以撈出來了。與此同時，可以根據不同的情況做適當的延長。切記，羊肝煮的時間如果太長，出現小蜂窩就不好吃了。2、在煮羊肝的時候，放入羊肝之後最好先用大火煮開，然後再轉...
- 14592
![羊肝的功效與作用禁忌]( "羊肝的功效與作用禁忌")
- 1、解毒，肝臟屬於解毒器官，食用羊肝能夠為身體補充維生素B，可以補充對身體極為重要的輔酶，這些輔酶對機體內一些有毒成分解毒有著重要的意義。適量使食用羊肝幫助幫助身體排出毒素。2、護眼明目，羊肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮...
- 7627
![羊肝怎麼做好吃又簡單]( "羊肝怎麼做好吃又簡單")
- 1、原料：羊肝150。配料：胡蘿蔔100克。調料：蔥段、薑片、料酒、醋、醬油、味精、白糖、胡椒粉、素油少許。2、將羊肝洗淨、瀝水，切成片狀，裝入碗，放入少許鹽和水澱粉，拌勻漿好。3、2將胡蘿蔔洗淨、削皮，切成片狀，用開水燙一下，放入冷水浸透，瀝水待用。4、3將醋、醬油、味精、白糖、胡...
- 19783
![羊肝和哪些食材搭配好]( "羊肝和哪些食材搭配好")
- 1、蘿蔔燉羊肝材料：白蘿蔔75克，胡蘿蔔75克，羊肝300克，姜10克，羊骨湯800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。蘿蔔去皮切塊，羊肝洗淨切厚片汆水待用，薑切片待用。取淨鍋上火，放入羊骨湯、蘿蔔、薑片、羊肝，大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。提示：羊肝中所含的營養是非常豐富。羊...
- 7788
生活全書館
