凍羊肝怎麼做
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2、取不鏽鋼鍋放入清水,加入蔥/姜,把羊肝先稍微煮一下,大概3--5分鐘撈出。
3、然後把鍋裡水倒掉,再接上清水,放入羊肝,放入食鹽/蔥/姜/醬油/小茴香/肉桂/山楂/草果/等調料,用大火煮10--15分鐘後關火。
4、關火後不宜立即出鍋,在鍋裡多燜燜,羊肝更入味。
5、撈出羊肝充分晾涼後,再切成片裝盤,美味羊肝就做好了。
6、切好的羊肝吃的時候加入一些香菜段和蔥段,味道更好。
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羊肝
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