基圍蝦洗乾淨的方法有哪些 基圍蝦洗乾淨方法
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1、翻動沖洗。先放在盆裡不停地移動,翻動沖洗,大約半分鐘左右,這樣可以將基圍蝦身上大部分的汙物清洗乾淨。
2、清水泡洗。用有孔篩的菜盆遮住,使蝦不能跳出盆。這樣放置1~2小時後,蝦內部的髒東西可以吐出來。
3、用精鹽和食用鹼粉洗。把蝦放進碗裡,加一點精鹽和食用鹼粉,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水沖洗。
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