切開的菠蘿如何儲存過夜
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1、冷藏儲存:將切開的菠蘿用密封盒或密封袋裝好,置於冰箱冷藏室內儲存即可。2、制菠蘿醬:將菠蘿洗淨、泡鹽水,然後切成小塊,將其搗碎,用糖醃製放入密封玻璃罐中,在低溫下存放即可。3、冷凍儲存:將菠蘿切片或切塊,用袋子裝好,然後放在冷凍室內,可製成凍幹菠蘿片。
需要注意:冷凍時間不宜長。在冷凍條件下,可以更好的抑制細菌的滋生,能儲存菠蘿的食用期更長,但是冷凍後的菠蘿會變硬,無法直接食用,只能打成菠蘿冰沙,口感和吃鮮菠蘿不一樣,風味較為獨特,但要注意不能在冷凍室放太久,否則時間過長會導致菠蘿中的營養成分及水分大量流失,降低其營養價值,影響菠蘿的口感。
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