鍋貼和餃子的區別是什麼 鍋貼和餃子的區別

1、定義不同。鍋貼：是我國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分佈，主要屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。水餃：是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

2、製作方法不同。鍋貼：只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水。水餃：可煎，其味亦甚佳。也可單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。也可以水煮。

3、性質不同。鍋貼：是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。水餃每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。詳細內容見前述“張仲景”部分。餃子就酒越喝越有，寓意日子越過越好。